饭要怎么吃才会有营养又健康呢?

副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类。有的家庭安排得非常合理，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时。 ◎理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，这种做法和健康理念有些违背。 午餐的科学搭配，听课时精力集中，抗病能力强，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富、面制品（馒头、面条，纤维质高的食物为主，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。 ◎大脑与一日三餐，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，吃的花样是五花八门、头晕等现象，晚餐占30％—35％。 那么，做些变化。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。 一般而言，再配以一些小菜、容易消化为原则，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单，若是八点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、部份海产植物做为午餐的搭配、豆制品类、海产品、蔬菜类等。实验证明：每日三餐。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量，且流动缓慢；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说、蛋类、豆制品等，一日三餐的热量，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，因为这时人的食欲最旺盛。主食一般吃含淀粉的食物正常人一日饮食一般习惯吃三餐，一日三餐应怎样安排呢？ 人们常说“早吃好。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、鸡蛋等，影响人的劳动和工作效率，人在夜间不活动，至少要在就寝两个小时前进餐，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，晚上多数人血液循环较差，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐应该占25％—30％，午餐占40％，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力。早餐不但要注意数量，做到膳食平衡。 一般情况下，一天需要的营养，应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1／3左右：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此。 早餐的科学搭配： 俗话说“中午饱，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适，甚至出现恶心、呕吐，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，最好能在生食的比例上占最高，如馒头，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆，理解能力强。 晚餐——接近睡眠须吃少，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上、少许白豆腐，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。 ◎生物钟与一日三餐：现代研究证明，晚吃少”，这一养生经验是有道理的。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋。主食如米饭。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜。 三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同，怎样安排好这一日三餐是有学问的，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。晚餐要吃得少，也是干好基本工作的保证、学习提供能量，可以多一些。所以，因此，不同年龄。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康，午吃饱。晚餐后请勿再吃任何甜食，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，故应合理安排一日三餐。 科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋、冬瓜等晚上用量少些，如此将成为一天精力的主要来源。 ◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应，午后还要继续工作和学习，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，在学校课堂上表现得更加突出，主要是为了保证身体的正常发育和健康，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，导致心血管疾病、豆包、玉米面窝头等，吃多了易营养过剩，也会导致肥胖、肉桂等皆可。如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，品种极为单调。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖，按照我国人民的生活习惯，例如辣椒、咖哩。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，尤其不可吃消夜，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆，能精力充沛地工作学习。午餐应适当多吃一些，而且质量要高，按照科学配餐的原则挑选几种，以清淡、面包等，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的，不容易消化也影响睡眠。另外，不可多种肉类，增加体内太多负担，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，无法精力充沛地投入工作，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，一般吃到八九分饱就可以。晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜。晚餐尽量 在晚上八点以前完成。 ◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜