糙米怎么做好吃？

在秋天的话试试这款糙米养生粥吧，过了一个炎热的夏季过去，人体开始把慢慢外泄的阳气收拢，所以秋季的养生，我们不妨从调理脾胃开始。而调理脾胃最好的食补食材非山药和芡实莫属了，不过，既然在秋季，又怎么能错过江河湖海的另一项恩赐，螃蟹呢。这个时候对于吃货来说，不吃螃蟹都不起自己啊，所以，咱干脆来个有螃蟹有肉，健脾又美味的养生粥吧，把自己喜爱的东西都一锅烩了，美哉！

糙米养生粥

BY优妈美食

主料芡实米半杯糙米1杯梭子蟹2个山药200克南瓜1小块四季豆100克猪筒骨200克辅料盐2小勺糙米养生粥的做法1.芡实洗净，用清水提前浸泡3个小时，糙米一杯

2.把芡实和糙米一起洗净，放入锅内，加水至1.5杯处

3.山药去皮切滚刀块泡在醋水里防止氧化，南瓜切小块，四季豆摘去两头，折成两段

4.筒骨是提前一天用盐腌过的，这样会更美味哦，梭子蟹两只，用刷子刷洗干净

5.筒骨在流动的水下面冲洗一下，去除多余的盐分

6.把山药、筒骨、南瓜都一起放入电压力锅内

7.由于放了筒骨，芡实也比较难熟，所以选择鸡鸭鱼肉的按键，还有后面需要加菜，所以记得按中途加菜键，烹饪方式选择闷炖，压力40，然后按开始

8.等到最后10分钟，中途加菜提示音响的时候把梭子蟹剁成两半

9.如果还打不开盖子，可以长按快速排气键2，3秒，加速排气，把四季豆和蟹块放入锅内，加盐，盖上盖子继续到烹饪完成

10.别看粥还比较稀，米跟芡实都特别容易膨胀，打开盖子半小时以后就粘稠的舀不动了，所以喜欢稀一点的赶紧吃吧

糙米养生粥成品图如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

用料

糙米

相克宜搭50克

大米50克

水适量

红枣五颗

1.准备食材

2.把糙米淘洗干净提前浸泡八小时左右

3.大米提前浸泡半小时即可

4.红枣洗净去核切成小块

5.把大米和糙米，红枣搅拌均匀放入器皿中，加入高于食材俩倍的水放入蒸锅里蒸30分钟即可(也可用电饭锅和高压锅)

6.关火闷十分钟后，可以出锅了

大公司几万人吃的米饭怎么煮？

大公司几万人吃的米饭怎么煮？大家好，我是小董，我的回答是：

对于很多经常在家里煮饭的人来讲，平日里一家几口人的饭菜，总会花费心思去做，但是做饭是个比较麻烦的事。有时候可能饭煮多了，有时候又会少，而且每顿还要炒菜打汤，时间长了感觉非常烦。不少人总是奇怪，自己做这么几个人的饭就已经这么累，平时那些几万人的大企业，他们给员工做饭时，到底是怎么做出来的？

其实我们之所以做饭会烦，主要是因为自己一个人在那做饭炒菜打汤，而且提前还要去买菜，清洗切菜等等。一整套程序下来，所以感觉比较累，可是对于那些规模比较大的公司来讲，他们并不是自己请一些人来做，而是和专门的做饭公司合作，这些做饭公司非常专业，对于公司里面的人数，以及财政预算等各项数据进行统计，然后会专门计划出最适合的方案。同时又会专门成立特定的小组去合作处理。也就是蒸饭小组，炒菜小组，还要各种细节分工的小组，只有这样才能够在几个小时时间中，让几万人能够都吃上饭菜。

1.蒸饭的小组怎么进行工作？答：主食是肯定不能缺少的，对于蒸饭的小组而言，他们的任务就是蒸出几万人的饭，一般他们用的工具可不是蒸饭锅，而是那种大型的蒸箱，这种蒸箱容量非常大，只要将米给清洗干净，然后放在饭盘里面，最后将所有的饭盘都放进蒸箱中，同时蒸箱里面有自动加水的功能，一般需要多少水，这些人经验很丰富，也就是说整个过程，只需要将米淘洗干净，然后自动加水，打开电源就可以，并不需要过多的步骤。

2.炒菜小组怎么进行工作？答：其实对于炒菜组分为两个小组，菜品的订购都是菜商直接送过来。这两个小组一个是负责善后，也就是整理蔬菜肉类，同时将所有的东西清洗干净，然后给切好。如果是那些比较高级的做饭公司，就连洗菜切菜这些步骤，都有专门的机器去处理。人工起到的效果很小。第二个小组就是炒菜小组，也就是厨子们，他们会调理好菜品的味道，熟了之后就会将每一类蔬菜放在一个大盆中。

3.除了前两个类型小组，还有什么小组配合？答：如果说蒸饭和做菜小组是提供原料的，那最终把这些饭菜送到员工手上的，就是打菜小组，他们会将菜和饭摆放好，等待着员工来挑选，而这个岗位其实并不轻松，因为他们会一天站在那里来回走动，但是对于这些做饭公司来讲，打菜小组才是骨干。因为这些人都知道，每一份饭菜怎样打，才能保证员工吃饱，而且自己有提成拿，所以他们一般会在原来的分量上，克扣一点掉，保证公司的利润，以及自己的利益。

【食堂饭菜小贴士】：1.对于食堂饭菜而言，尽量不要吃那些带馅的食物，例如饺子包子之类，这些人为了保证利润，一般都不会用太好的肉。

2.食堂中的鱼也尽量不要吃，想在大食堂吃到鲜活的鱼很难，基本上都是购买鱼商不太新鲜，比较便宜的鱼。

3.多人大食堂，对于餐具最好自己带，毕竟有些人可能会有一些不干净的传染病。

大家对于蒸米饭有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论。

其实只要上了一点规模的公司，多会找专门的团膳公司合作的，也就是把公司里的伙食，全部交给团膳公司负责的，而团膳公司，又会根据公司里的具体用餐人数，专门成立几个小组来协同合作的

也就是常说的蒸饭小组，炒菜小组，打菜小组了，也只有这样，才能保证公司里的员工按时用餐的，而这三个小组也是分工明确，互不打扰的，他们的具体工作如下

蒸饭小组：

蒸饭小组的同事，每天只需要把米饭给蒸好就行了，而且用的蒸饭工具，多是大型的蒸箱，所以在蒸饭的时候，只要把米清洗干净，在放到饭盘里面就行了，最后在把所有的饭盘放到蒸箱里

再把蒸箱的自动加水打开，往往需要加多少水，这些蒸饭组的同事，多是比较有经验的，最后等水加好了，在把蒸箱的门关起来，然后打开电源开关，就可以自动蒸米饭了

炒菜小组：

炒菜小组的同事，每天只需要把当天的菜品炒出来就行了，不过这个炒菜小组也是人数最多，最累的一个小组了，应为每天光是需要切的蔬菜就有成百上千斤了，要是人数一少的话，根本就忙不过来

不过要是好一点的团膳公司，往往多会采用自动化工具的，也就是说，只要把需要切的蔬菜放到机器里面，然后机器就会自动的清洗这些蔬菜了，等清洗完了，在换到自动切菜的模式，这样也可以节省不少的人工成本了

打菜小组：

打菜小组的同事，每天只需要把菜品打到员工的餐盘里就好了，这个岗位是三个小组里面最轻松的了，但是在打菜的时候，团膳公司也有要求的，只能少打不能多打，而且每打一勺的时候，手里的勺子多要颠几下

这也是团膻公司里面，不成文的潜规定了，应为要是每个人，多打满一勺的话，那么有多少的菜品多不够吃的，只有在每个人的份量上扣下一点，才能保证团膳公司有利润