哪道菜是你永吃不腻的？

在我的记忆中就是小时候妈妈做的土豆丝，和我们山西大同特有的莜面饭。

以前家里面住在农村里面，一到冬天妈妈就会把土豆做成各种各样的美食。土豆丝是我记忆里面的味道，把从地窖里面拿出来的土豆。我们北方保存土豆的方法就是在地上面挖一个几米多深的方形大坑，然后在其里面放入秋天从土里挖出来的土豆。保存放在里面，冬天因为地下温度高，也不会冻坏土豆。

把新鲜的土豆去皮，切成丝。然后烧上一锅热水，待水开后把切好的土豆丝放入水中过一遍水。主要是去除土豆里面的淀粉，保存土豆的清爽口感。最后把土豆丝捞出放入锅中一抄放入调料即可。

当然了还有山西大同特有的莜面饭，大家一点对着种饭比较陌生。莜面饭就是莜面和土豆做成的美食，把土豆切片放入蒸笼里面蒸熟。使用擀面杖把土豆捣碎，一边捣碎的同时一边放入莜面还要放入一些粉面，使其均匀的捣在一起。最后用手捏成长方形的样子，其口感是非常劲道的。

在调配上自己喜欢吃的沾料，我就喜欢吃凉菜来沾莜面，也有肉臊子大家都是可以去尝试做一下，山西大同特产，味道都是非常棒的。

感谢的家的观看，这个就是我百吃不厌的饭菜，记忆里面的味道，是妈妈的味道！

根据个人口味与喜好了，其实什么东西也不能天天吃顿顿吃，那么一定会吃腻，可以偶尔做一次，我和女儿最喜欢吃的就是糖醋明太鱼，几乎每周做一次，下面把糖醋明太鱼教程推荐给大家，大家可以尝试做一次。

糖醋明太鱼

糖醋明太鱼做法有很多种，我做的纯属于家常做法，我家宝贝特别喜欢吃这道菜，几乎每月能吃个三四次，每次都去饭店做，一盘28元，可是又吃不了，第二顿又不好吃了。后来在家没事就研究，终于找到了一个又好吃又简单的方法。 准备食材:明太鱼一条，蒜一头，生姜，白糖，玉米淀粉，老抽，海鲜酱油，料酒，鸡精，色拉油。

1.明太鱼洗鳞，把里面内脏清洗干净切段，放入小盆中，为了能让鱼更好的入味，放一小勺料酒，一小勺精盐，一小勺海鲜酱油，两片姜片，几段葱段卤半小时。

2.卤好后的明太鱼控下水，裹上淀粉（为了防止煎炸的时候面粉挂不住，所以裹面前最好把鱼裹上一层蛋清然后再裹淀粉）

3.锅里倒色拉油，油温六七层热，放裹好的明太鱼，煎炸（一定要小火炸）

4.待两面金黄酥脆捞出控油放入盘中。（为了让鱼更酥脆最好再油八层热，再大火炸一遍）

5.空碗倒入米醋图片的勺子两大勺，两勺白糖，半勺淀粉。

6.加入老抽一勺，鸡精半勺，搅拌均匀备用

7.蒜切沫备用（做红烧明太鱼或者糖醋明太鱼可以不放葱，但是记住一定要放蒜，绝对好吃）

8.起锅烧油，油温七层热加入蒜沫，爆炒，炒出香味。然后把调好的汤汁儿倒入锅里，不停翻炒，待汤汁儿粘稠了，把炸好的鱼放里面翻炒几下，汤汁儿全部裹在鱼上面，关火，出锅。

9.成品出，撒点胡萝卜丝，香菜叶，色香味俱全了。一条鱼8块，配料顶多3元，一盘菜自己做成品很低的，11块钱，正好够我和姑娘吃一顿。小伙伴们，可以尝试做一下。

有哪些菜吃了可以很快补充体力？

特别有意思的问题，看到这个问题不仅让我联想到一件事。

一次，去给帮朋友搬家，他的新家是没有电梯的5楼，他的老房子是4楼。他家里破烂家具特别多，他父母哪一件都不舍得扔，我们四个大小伙子，从早上7点帮他搬到下午1点多。

当时是夏天，喝水喝的走路都能感觉到肚子里的水“咣当”，最后一趟下楼梯的时候腿肚子都只打哆嗦，饿的是前心贴后心。（早上因为怕耽误事，没有吃早饭）

我这个朋友倒是挺够意思，看着过了饭点还没忙活完，先请我们去一家羊肉馆吃饭。当时点的是【手把羊排】、【小全羊】、【红烧带皮羊肉】、【炒羊杂】等好几个跟羊有关的菜。

吃饭的时候，因为累的用手拿筷子夹肉手都哆嗦，幸亏这个羊排是可以拿手抓起来啃的。

当时羊排一上桌，一人一大块就抱起来啃，一盘一人两块立马就见底，朋友又要了一盘。我们几个大口的啃着羊排，喝着羊汤就着大饼，吃的浑身出了一身透汗，吃饱了以后感觉体力迅速的恢复过来了!

吃完饭休息了一会，我们几个又把剩下的两个大件（一个电冰箱、一个老式的大衣柜）一憋气又给他搬五楼去了，竟然感觉没太费力。就是第二天早上彻底起不来床了！感觉浑身都疼。

什么菜吃了马上就浑身有力量?一，我觉得是非肉莫属

大家看那些重体力的劳动者，每天中午的伙食肯定要荤腥要大一些，否则体力根本就支撑不过来。我在海边和工地看见那些工人，他们最喜欢的就是吃肉。很多时候工地的伙食不行，他们都会自己买点猪头肉或卤肉之类的，来瓶啤酒就着吃饱喝足以后，又元气满满的投入繁重的体力劳动中去。

这些肉类食物中，应该以牛羊肉为最佳，尤其是烤的牛排或羊肉，饱腹感强的同时还能迅速的恢复体力。二，分享一道我觉得吃了有劲的大菜——【羊排山药煲】【主料】羊排、山药

【配料】枸杞、红枣、葱姜

【调料】花椒粒、盐、料酒、胡椒粉、陈皮

【做法】

羊排洗净后入冷水锅中焯烫一下，捞出清洗干净。

把洗净的羊排入高压锅中，加大块的葱姜、料酒、花椒粒、陈皮，倒入没过羊排的水，盖盖压20分钟左右至羊排软烂。

山药刮去外层的皮，洗净切成小段，红枣和枸杞用温水泡开。锅中入油爆香葱姜末，把压好的羊排入锅翻炒几下，烹入料酒后把压羊排的原汤捞去残渣倒入锅中。

锅中汤开后加入山药转小火熬煮，煮至锅中汤的颜色变成乳白色时，加入红枣和枸杞，加盐和胡椒粉调味出锅即可。

【美味小贴士】羊排比较肥腻而且不易熟烂，选择高压锅压制可以节省时间。如果嫌羊排太油腻，可以不用压羊排的原汤，重新添水炖至羊排的汤变成奶白色。羊排的热量比较高，食用时最好搭配一些蔬菜来解油腻，不用山药，萝卜、土豆、莲藕这些淀粉含量高的食材都可以。这些食材饱腹感强，还可以去除羊排的油腻。这道菜是一道汤菜，就可以吃肉又可以喝汤，尤其是体力消耗过大，出汗较多的情况下食用，可以迅速的补充体力。我觉得能够做到吃了浑身是劲的菜，那么非大肉菜不可，但是又不能太油腻。否则吃几块就给香住了，反而没有胃口吃下去，自然不能达到吃了有劲的效果。从这点看连汤带水的炖肉或烧烤的肉类都是不错的选择，大家觉得呢？

什么菜吃了马上就浑身有力量？这个菜可能没有办法马上做到，毕竟蔬菜中的含碳水化合物有点太少了，如果说是饥饿的状态下想要尽快的要饱腹感，那么蔬菜是可以的，如果是要能量满满而且是马上，恐怕能做到的只有碳水化合物了，尤其是精致的碳水化合物，摄入后会很快的分解为葡萄糖来为身体提供能量，这些葡萄糖是进入血液中被输送到身体需要的地方去的，尤其是大脑的屏障几乎只有葡萄糖能通过。

大脑有了充足的能量，我们整个人才会马上有精神，感觉浑身都有力量，如果大脑缺乏能量我们最大感受就是犯困，烦躁，没有精神。所以补充能量要想马上活力满满，一定要有碳水化合物的参与，其次富含蛋白质的动物性食物以及富含维生素和矿物质的食物最好也有，这样不仅能够为身体更好的提供能量及营养，还能帮助控制体重。

不过平时建议三餐饮食要荤素搭配以及粗细搭配，不仅仅让身体获取更丰富的营养，最关键的是这样搭配可以更好的延缓胃的排空，能随时保持身体的活力满，除此以外，在两餐之间还建议做一个加餐，可以选择水果，牛奶，无糖酸奶，一小把坚果，这样可以增强饱腹感保持活力，还能减少正餐的摄入，更有利于帮助控制体重。