明人不说暗话，每天粗茶淡饭和山珍海味哪个更养生？

人活的就是一个心情，吃山珍海味，如果家庭不好，每个人也不会快乐，没有快乐，也没有健康平安。不富有的家庭，但其乐融融，日日欢笑，粗茶淡饭的生活也让人羡慕。所谓的山珍海味，就是大家所认为的贵食材。什么鲍鱼啊，海参鱼翅。实际上，普通消费者不可能每天都吃很多昂贵的山珍海味，偶尔吃几次并不能起到想象中的保健作用。健康的饮食关键在于长期均衡饮食及食物多样化。许多人认为营养价值和价格有关，贪吃昂贵的山珍海味是为了获得心理的满足。只要营养均衡，粗茶淡饭也会起到很大的保健作用。粗茶是指较粗老的茶叶，粗茶味道较为苦涩，但它富含具有抗衰老，一致自由基作用的茶多酚，能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害。从营养角度来看，粗茶比新茶更适合老年人饮用。淡饭有两层意思，你是淡而不咸，饮食过咸会增加患上新的血管疾病的风险。二是淡而不腻，老年人应少吃油炸或脂肪含量过高的食物，以选择脂肪含量低的鸡肉，鱼肉。

吃的合适都养生

喝什么酒最健康？

喝什么酒最健康？其实不喝酒是最健康的，但是饮酒也有健康的量，在健康饮酒量的范围之内怎么喝喝什么就都可以，不过要确认是正规生产的酒，有安全保障的。白酒少量的饮用具有活血化瘀以及舒张血管的作用，红酒适量的饮用具有失眠、美容养颜抗衰老的作用。黄酒适量饮用具有清除自由基、抗衰老的作用。只是这些就中除了一些营养成分外还具有很多的这些成分，饮用过多，对身体健康也会产生一定的影响。

并且这些就也是有能量的，啤酒被称为“液体面包”，而黄酒和红酒富含的能量比啤酒还要多，如果喝的较多，除了会增加心脑血管疾病以及神经系统疾病外，增加还会增加肥胖的风险，因此也不适宜多喝。

那么健康饮酒量是多少呢？中国居民膳食指南建议我们男性每人每天摄入酒精量为25g，女性每天摄入酒精量为15g，具体的饮酒量，用建议摄入酒精量➗不同酒的酒精度数%即可得出不同的酒都饮用多少。不过需要注意的一点是，不论饮酒多少，都不要空腹饮酒，酒精会破坏我们的胃黏膜屏障，造成胃部的损伤，饮酒最好吃一些主食，一来可以减少酒精与胃的接触，第二是主食中的B族维生素可以促进酒精的代谢。

不管什么酒，过量饮用都不符合健康养身之道。所以，首先是适量饮酒；二是选择品质优良的粮食酒；三是保持饮酒的频次，不可不饮，不可贪杯。

什么酸奶好喝且健康？

酸奶要好喝，一点都不难。

想有酸味，加点酸味调节剂，想甜一点，加白砂糖，想要香一点，加点食用香精。

比如超市里面的有优酸乳，酸酸奶之类的，主要就是这种酸奶。所以酸奶好喝一点都不难。但是孩子喝了不爱吃饭，不长个子，因为这些酸奶都加了糖，孩子喝了就觉得肚子饱了，不想吃饭了。导致孩子各种营养摄入不均衡。好喝健康的酸奶，起码要有以下三个方面的特点。

首先我们看这个酸奶配料表上第一个写的是生牛乳，而不是饮用水或者白砂糖。这个配料表中写在越前面的成分说明含量越高。生牛乳写在第一个，说明最主要的原料就是生牛乳。酸奶生牛乳发酵的口感会比较好，而且营养价值相对也会比较高。

然后再看配料表上的添加剂，添加剂添加的越少越好。比如一些酸味调节剂，甜蜜素，食用香精之类。我们尽量选择一些添加香精以及酸味剂比较少的酸奶，这样喝起来更健康，对孩子的肠胃，肝肾的负担更亲。

最后我们可以看酸奶蛋白质的含量。正常来说，纯牛奶蛋白质的含量至少是2.9，而酸奶经过发酵之后蛋白质含量，起码要达到2.5克，才能给我们提供更多的优质蛋白，而且能够让我们的这些优质蛋白在肠道里更好的吸收。

菁妈，混迹育儿界的医师，药师，营养师，心理咨询师四栖生物，家有菁妞，各平台原创作者，希望给焦虑的妈妈们一点支持和帮助。去超市，别再被各种名词搞到头晕

去到大超市的乳品柜台，恐怕没有几个人不被搞得头晕眼花，眼见着各式各样的小清新包装，个个让人爱不释手，可果真拿到手上挨个看，才发现掉进了一大堆名词的坑洞，根本没办法分辨清楚。这样一来，经验与理性让出决定权，想象力和个人喜好才是取舍的关键：看重品质的妈咪，选出一瓶优酪乳；讲品味的妈咪，选出包装最美的一瓶；紧跟潮流的妈咪一定会选广告做得最火爆的那款，倒也趁心如意，只是比起妈咪，商家可能更得意。不想再被搞到头晕，失了主意？让我们通过5个问题，把妈咪从坑洞里解救出来：

Q1：酸牛乳、发酵乳、发酵牛奶、优酪乳、酸酪乳，它们都是酸奶？

A：是的，它们都是指酸奶。要想确认它们是不是一种东西，直接看包装上的“产品类别”一项，如果写着“发酵乳”，就是酸奶。如果酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，就叫“风味发酵乳”，比如加了果酱、果粒、杂粮、椰果的大部分酸奶产品都是风味发酵乳。

为了让自己的产品更具吸引力，商家都会煞费脑筋起一个新颖、好听的名字。比如优酪乳，其实并不代表产品更优质，而很可能是酸奶的英语名称（yogurt，音译为“优格”）和酸奶的台湾叫法（酸酪乳）两者杂交的产物：优（格）+（酸）酪乳=优酪乳。

Q2：布林、慕斯、韩式酸奶、日式酸奶、希腊酸奶、奶酪布丁等也是酸奶？它们跟普通酸奶有何不同？

A：这要具体看看包装上的“产品类别”这个项目，这些不全是酸奶，像布林、慕斯、布丁都是含奶的甜点，不属于酸奶类型。它们的特点是蛋白质低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高得多，甚至可达6%～8%（普通酸奶不超过3%），糖分也相当足。偶尔让宝贝吃点满足一下口感可以，若拿它们来替代酸奶，就相当不明智了，不仅损失银子，而且影响宝贝的营养摄入。

Q3：那些能在室温下保存几个月或者国外进口的“灭菌型酸奶”更高级吗？值得买吗？

A：所谓灭菌酸奶，是通过高温加热，把酸奶中所有的乳酸菌都杀掉，在无菌条件下灌进利乐包装密封的酸奶。因为里面的菌死了，外面的菌进不去，所以可以室温保存好几个月。虽然没有了乳酸菌，但酸奶中的蛋白质、钙、乳酸和维生素依然存在，对于那些生活在偏远地区，没有冷藏条件，也不便经常购买酸奶的人来说，能从灭菌酸奶产品得到这些营养上的好处，是一件好事。但不说明这种奶更高级，是否值得购买，要看自己家的情况，如果有条件，能方便地买到普通酸奶，酸奶还是随买随喝更好些。

Q4：什么是凝固型酸奶，小商店卖的传统瓷瓶酸奶可以放心给宝贝喝吗？

A：酸奶一般有两种产品：凝固型和搅拌型。凝固型酸奶就是凝固之后原样出售，通常用于家庭制作，或者小规模制作，北京居民传统吃的瓷瓶装酸奶就是这一类。这类产品都是分装之后再发酵，凝冻之后不可剧烈搅动和晃动，不适合长途运输，也不好在里面加进其他配料。凝固型酸奶若来源正规，是可以放心给宝贝喝的。喝时若有黄水（乳清，其中富含乳清蛋白和B族维生素）析出，或者变稀一般都是正常现象，不是质量问题。

大规模工业生产的通常是搅拌型酸奶，把酸奶凝冻搅碎，再加入果酱、果粒之类就很方便了。虽然市场上有“老酸奶”之类的产品出售，但为了运输方便，一般都会加入增稠剂。

Q5：有些酸奶里加入了益生元，与益生菌有何不同？

A：益生菌是菌，而益生元不是菌，食品中常用的是低聚果糖、低聚异麦芽糖等，这些成分可以促进人体大肠中有益菌的增殖，这样有害的腐败菌的数量就会下降。不过，益生元也需要有一定的数量才能产生作用，所以喝一点点酸奶未必能起到很大作用。日常多吃杂粮、薯类、豆类、蔬菜，里面含有各种低聚糖、抗性淀粉和植物胶，是获得益生元、促进有益菌增殖的最好方法。