低盐和普通盐有什么区别？

低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。

如何做到低盐饮食

低盐饮食指每日可用食盐不超过2克。一般人并不需要低盐饮食。

低盐饮食：主要适用于心脏病、肾脏病（急性、慢性肾炎）、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病员等。
低盐饮食主要是控制盐分摄入，控制方法：
1.正常三餐中，加入的盐量应减少，控制在每天2g一下。
2.高盐食物不摄取。如：咸菜、皮蛋、火腿、香肠等。
3.含有盐分的食物少摄入，如：某些饮料。具体含盐多少，可以通过看营养标签进行计算。营养标签中，第三列的“钠”百分数，说的是食物中占2g的百分之，如：NRV 3% 说明占2g的百分之三。也就是0.06g。
方法还有很多，并不绝对，可结合实际情况进行调整。

什么是高盐食物

含盐量高的食物，如咸鱼、腊肉、酱菜、动物内脏、蛤贝类、菠菜等。

含盐量高食物是造成身材浮肿的杀手。

一碗快熟面含盐量约6.7克，超过一天摄取量的一半；炒饭、比萨、腌制品等含盐量也很高。此外，一片烤面包含0.5克盐分，如果再加牛油或奶油就很容易摄取过量。

台湾林口长庚医院营养师解淑芬说，食物含盐量高会使水分滞留体内，造成身材浮肿，快熟面经过油炸，盐分、油脂、热量都高，高血压者不适合，如果要降低含盐量，盐和油不要加那么多。

每人每天约需摄取8到10克盐，超过太多就不好；加工食品含盐量较高，像油饭、腌制品、鱼丸等都比较咸，例如5颗鱼丸含盐量1克，大家摄取时要小心。

一般烤面包约含0.5克盐，如果加牛油、奶油就真的比较咸，可用植物性奶油代替。市面上还有售加葱蒜的调味奶油，因此含盐量更高。

加工食品含盐量较高，一般肉品如鸡肉、猪肉含盐量都很低，除非是海产，像虾米、鱼肉等，因为泡在海水里，含盐量比一般肉品高。