饮食中的红黄白绿黑分别指什么？

保胃注意“红黄白绿黑”

何为“红黄绿白黑”

现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，这位医胃专家说，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，邱健行列出了九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四”。

所谓“红黄绿白黑”，是邱健行通过自己多年的医学实践，总结出来的五种对健康大有裨益的食物：

“红”是指西红柿(即番茄)，一天一个西红柿，患上前列腺癌(抗癌产品，抗癌资讯)的几率减少45%；

“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素(维生素产品，维生素资讯)A多，缺乏维生素A(维生素A产品，维生素A资讯)的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年(老年营养产品，老年营养资讯)人容易眼睛(眼睛产品，眼睛资讯)发花、视力模糊；

“绿”是指前面提到过的绿茶；

“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病(糖尿病产品，糖尿病资讯)、减肥有特别好的功效，此外还能通大便；

“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。

人们吃和喝在医学上有什么不同?

吃主要补充的是糖,蛋白质,脂肪,维生素,等营养物质以补充能量和构成生命的基本物质.喝的主要是水,水主要是构成体内新陈代谢的内环境.体内物质运输,交换都地在有水的条件下进行的.它们主要的吸收场所有所不同,水在整个消化道的全程都可以吸收.而营养物质一般是在消化道的某一段吸收的.它们的主要排泄途径不同.食物残渣从直肠肛管排出体外,而水是经肾从尿道排出.食物残渣是没有吸收的废物,而尿是经过体内一番循环后带着代谢来的废物的载体.管理它们的神经中枢的位置也不一样.这可能是形成吃与喝区别的主要原因.人对饥饿和缺水的体内调节和耐受程度也不同.水糖降低引起饥饿感,而血浆晶体渗透压增高引起渴感.相对而言,短期内人耐饿要比耐渴的能力强.