中国和西方国家在饮食方面的异同?

中国的饮食以美味健康美观为主，相对于外国来说，中国的饮食种类繁多，各地域差别较大，且以热食为主，而且讲究全熟，外国食物种类相对于中国略显单一而且讲究保留食物的营养和色泽，大部分食物不是全熟的，饮食以生冷为主

怎样区分煮粥的米和煮饭的米？

1、煮饭一般用灿米。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口。

2、煮粥一般用粳米。粳米是大米的一种，常见的主食，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

二楼的专家错了,不区分饭粥用米可能只是在华中华北,在我们南方,煮饭的米和煮粥的米是不一样的,口感也完全不同~

煮饭的米就是水放多了做成了粥,它也能保持颗粒状;

而煮粥的米如果水放少了做成了饭,也会是糊糊的一锅饭.

这两种米未煮时从外观看,饭米长而细,粥米圆而短.没有经验的人,如果不放在一起比较,是区分不出来的~