生酮食物有哪些 生酮食物有什么

1、有豆腐，豆腐皮，牛油果，火龙果，夏威夷果，松子，核桃，纯奶酸奶，鱼虾蟹贝类，肉类，食用油，蛋类，新鲜菌藻等。生酮食物就是高脂肪，低碳水化合物，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。

2、生酮饮食（ketogenic-diet，简称KD），通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食，旨在诱导酮病或酮体的产生。酮体作为神经元和其他不能直接代谢脂肪酸的细胞的替代能源，尿酮水平经常被用作饮食依从性的指标。“经典”生酮饮食通常是指医学监督下的极低碳水化合物的饮食，膳食脂肪与膳食蛋白质和碳水化合物的比例为4：1或3：1。

3、生酮饮食是从观察饥饿能减少癫痫发作而开始的。很早以前，Hippocrates用饥饿疗法来治疗癫痫，Bible提到饥饿疗法作为癫痫治疗的一种方法。这一疗法19世纪用于治疗儿童难治性癫痫已有数十年的历史。

4、2021年9月，美国责任医师协会、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院的研究人员对生酮饮食进行了全面评估，权衡生酮饮食与慢性病的利弊关系，研究结果认为，对大多数人来说，生酮饮食的风险大于益处。

生酮饮食―什么是生酮

生酮状态是一种代谢的状态，当你在极低碳水化合物、中等量蛋白质和高脂肪的饮食期间，你身体的主要能量来源会从葡萄糖转变为酮体。酮体是由身体燃烧脂肪产生的，它是在葡萄糖匮乏时被用作代替葡萄糖的能量来源。你的身体从燃烧糖变成了燃烧脂肪的机器。进入生酮状态可能需要几天、几个星期甚至几个月的时间，“处于生酮状态”也就意味着你正在燃烧脂肪。想要进入生酮状态需要一定的耐心和坚持。

生酮状态是一种完全正常的代谢状态，纯母乳喂养的新生婴儿在出生后12个小时内就会进入生酮状态。如果你的饮食习惯是非常少的碳水化合物、中等量的蛋白质以及大量的健康脂肪（饱和脂肪和单不饱和脂肪），那么此时你体内的酮体浓度就会上升，直到酮体成为你身体的主要能量来源,这时身体只需要极少的葡萄糖就可以运转。

在极低碳水化合物饮食期间，血清葡萄糖和胰岛素水平极低下，酮体可以作为一种替代燃料给大脑、心脏以及大多数人体器官供能。相比葡萄糖，酮体是心脏的优先燃料，它还能像葡萄糖一样给大部分脑细胞高效供能。越来越多的研究发现，酮体对衰老、炎症、新陈代谢、认知水平和运动表现都能产生有益的影响。保持酮体状态，脂肪作为主要燃料，当酮体浓度足够的时候，头脑思维增强，控制血糖水平可以使人更健康、更长寿。

生酮饮食是一种杰出的减脂方法，燃烧脂肪的同时会产生酮体，当你适应生酮厚，你的能量来源主要是体脂和食物中的脂肪。然而，当你摄入了过多的碳水化合物，它们会转为体脂，而且这种情况下体脂很难被身体燃烧。进入生酮状态，就是进入燃烧脂肪的天堂。

营养性生酮会让身体开始燃烧脂肪，产生酮体用来供应能量，而者只能靠低碳水、中等蛋白质、高脂肪的饮食达到。

限制卡路里的方法对大部分来说不是很管用，相反，生酮饮食会让你不那么饿，而且能改善你的大脑功能，让大脑引导你应该吃多少东西，让大脑都掌控权回来不是很奇妙吗？

生酮饮食可以改善很多慢行疾病和健康状态。生酮饮食可能是地球上大多数狩猎采集者的饮食，除了热带地区，因为这些地区可能一年中大部分时间盛产水果。从20世纪初以来，人们就发现生活在北极的因纽特人中，有许多是处于营养性生酮状态，而且他们当中患慢性疾病的非常罕见。