中国人喜欢吃甜的还是咸的？

以南北来区分，传统饮食上来看，南方人大概率喜清甜，北方人喜咸香。但是由于网络的发展和交通的便捷，人口流动日趋频繁，以及健康饮食的广泛传播，饮食文化也杂糅了，甜和咸各有滋味，只要食物新鲜，饮食健康规律，依个人口味喜好，毕竟甜咸美食都不少。

经常听朋友说川渝火锅或四川火锅，如何区分？

所谓川渝火锅就是四川火锅与重庆火锅的统称，重庆市从四川分出成立直辖市以前，不管外地人还是本地人都叫四川火锅，分出后为了区分两地火锅，才用“川渝火锅”来称呼。事实上，火锅发源于长江之滨，为船工纤夫的饮食方式，在重庆发展，后经四川改良。从历史角度来看，长期的川渝火锅之争，透射出巴蜀两地地域文化的差异性。巴蜀文化是华夏文化的一个分支，中国四川盆地中成都的蜀和重庆的巴所代表的文化，蜀文化以成都为核心，属于集市文化，婉转、轻柔、休闲;巴文化以重庆为核心，属于码头文化，直接、刚烈、豪放。巴蜀文化渊源的不同在火锅文化上展现最为充分：重庆火锅体现为“麻辣”文化，成都火锅体现为“香辣”文化，没有好坏、高低之分，只有地域文化上的差异性。重庆市燕之娇食品有限公司始于1998年对火锅食材经营的丰富经验，精心开发的“渝麻辣”、“蜀香辣”牌火锅底料，可以说最完美的表达出了两种火锅文化的不同之处。

中国饮食文化共分哪些饮食文化区域

比较有代表性的有：四川、广东、湖南、山东、浙江、安徽、河南等