食物的分类方法有什么至少写出六种？

1、五谷根茎类
2、蛋豆鱼肉类
3、油脂类
4、蔬菜类
5、水果类
6、奶类

人们是根据什么来区分各种食物的热和冷呢

“寒”是指食物的“性”，“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
“冷”是指食物的温度。
例如：如果吃了很多“热”性的荔枝，虽然荔枝的温度是冷的，但有可能上火。俗话说：一把荔枝，三把火。
    
现代医学讲究食物的营养成分，祖国医学讲究食物的性味。其实，“医食同源，药食同行”，两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物，以免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性食物，以温散寒。
  粮豆类
  温热性：面粉、莅麦、豆油、酒、醋等；
  平性：糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等；
  凉寒性：小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。
  瓜菜类：
  温热性：生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等；
  平性：包菜、菜花、藕、山药、白萝、甘薯、马铃薯、葫芦、南瓜、西红柿、蘑菇等；
  凉寒性：芹菜、苋菜；菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、竹笋、芋头、茄子等。
  果实类：
  温热性：龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。
  平性：大枣、苹果等；
  凉寒性：梨、山楂、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、西瓜、柿子等。
  肉蛋奶类：
  温热性：羊肉、狗肉、鹿肉等；
  平性：猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等；
  凉寒性：兔肉、鸭肉、鸭蛋。
  水产类：
  温热性：黄鳝、虾、草鱼等；
  平性：鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等；
  凉寒性：鳗鱼等。

怎样区分食物酸甜苦辣的寒性还是热性

平性食物：平性食物是最无伤害性的，适合各种体质的人食用，如土豆、青枣等。
热性食物：热性及温性食物都容易使身体发热，可增加人体活力，改善寒性体质者的身体机能，如辣椒、羊肉等。但如果热性体质者吃了热性食物，则容易引起身体的亢奋，造成肿胀、充血及便秘等不适。
温性食物：温性食物性质和热性食物类似，但比热性食物要温和些，如芥菜、鸡肉，适合寒性体质的人食用。对于热性体质的人而言，则和热性食物一样，需要小心食用。
寒性食物：寒性及凉性食物都能清凉消热，具有泻火及消炎的作用，如荸荠、薏仁等。寒性食物能够改善热性体质者的失眠、肿胀及炎症等问题。但寒性体质者吃了这类食物，会使畏冷、畏寒、风湿等问题更为严重。
凉性食物：凉性食物性质和寒性食物类似，但比寒性食物温和些，如火龙果、小麦等。凉性食物可以清热，适合体质燥热的人食用，而寒性体质的人要小心食用寒性及凉性食物。