你知道怎样分辨食物的“寒凉”和“温热”吗?

寒、凉、温、热，不同性质，有不同的作用!你知道怎样分辨食物的“寒凉”和“温热”吗?中医认为，人的体质有寒热虚实之分，食物也有寒热之别。

一、食物的寒热之别:

1、对于寒性食物，如果体质偏于虚寒，易出现消化不良，大便稀溏，畏寒怕冷等表现的人就不宜多吃，而实热体质的人则可以适当多吃一些。

2、对于热性食物，凡是经常发生喉咙肿痛，胃火牙痛，疔疮肿毒，脾气急躁易怒，大便秘结等表现的人要少吃，虚寒体质的人则可以借此滋补身体。

不过，很多人可能经常看到说某个食物是热性的，或者是寒性的，但自己一到购买食材的时候就忘光光了!那么到底怎么分辨吗?

二、以阴静阳燥分辨食物的“寒凉”和“温热”:

爱跑的动物更多是阳性,判断寒热有个很简单的方法，借助《黄帝内经》中的一句话，叫做“阴静阳燥”。就是说阳热之性的动物，会动得很厉害，跑得比较快，老是趴着不动的，其肉质可能就是偏凉的那类。

1、地上跑的:陆地上跑的各种家畜，它们的肉基本上都是热性的，比如牛、羊、鸡等，而且跑动越剧烈的动物，热性越大，比如马、鹿等。猪肉比较例外，它是凉性的。这就是因为猪喜欢趴着不动。

2、天上飞的:飞禽类基本上也都是热的，因为它要是不动的话根本飞不起来。而且飞行的速度快，需要很大的体力，所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高，山珍都是大热之性。

3、水里游的:在水里游的各种生物中，因为水是寒凉的属性，所以水生动物80%都是寒性的，只有极少数是热性的，所以吃海鲜、鱼类时，要加些姜、酒等温热的作料。

三、味道、环境、位置分辨食物的“寒凉”和“温热”:

平常吃的蔬菜水果，从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。

而一些长在土地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，所以属于热性食物。从生长的地理位置来看，背阴朝北的植物很少见到阳光，所以属于偏寒的食物，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照比较充足，所以是偏热的。

四、温养脾胃：

学会了怎么分辨食物的寒热，日常生活中，就要注意哪些食物更符合“脾胃”的口味，毕竟投其所好，才能不自找麻烦。三十养脾胃，六十不受罪，脾胃喜欢温暖，害怕寒冷。给脾胃以温暖，就如妈妈要给孩子阳光般温暖呵护一样。寒凉之物饮食过量，脾胃自然会受伤。

寒性或温度低的食物携带的寒凉之气，进入身体，一下就会阻遏了身体的生发之气和阳气，寒气还会堵在胃里边，导致脾胃升降失常，就容易发烧、呕吐、腹泻、咳嗽，如果时间久了，胃里寒气重，就容易吃饭呕吐、一着凉就呕吐或拉肚子。

而且所有的食物进入身体后，都要进入关键的地方――胃，由胃进行粗加工――把大颗粒转化为小颗粒食物，由难吸收变成易吸收，这个过程我们叫“腐熟”，然后由脾进行二次加工――把食物运化成水谷精微――气血，输送到全身。

如果脾胃受伤了，工作能力下降了，那么食物就没办法变成――气血。脾阳之能就那么些，腐熟寒凉食物消耗过大，又能有多少能量去化生气血呢?气血生化无源，身体状态可想而知!多吃是福已经过时了，“会吃”才是正流行!