当美食与健康冲突时,我们如何选择...

其实我的观点是分阶段的，对于大多数的人的人生轨迹来说，应该是美食在先，健康在后。

70年前出生的我们这代人对于美食的欲望和渴望是深切笃实的，改革开放的三十年的激荡成果就是这代人从一个物质极其匮乏的年代迅速的来到了物质极大丰富的时代。这里说三个小故事进行比对吧。

故事一：

小时候感觉吃的东西什么都缺，那时候其实人与人之间没有什么太大的差别，家庭与家庭之间没有什么分别。买肉需要肉票，买米需要粮票，所有的经济模式都是计划经济的方式，对错我不去判断和评价，但确实很多东西都缺的，这样就出现了一个问题，家里别说零食没有，就是孩子在生长发育阶段最需要补充的蛋白质，比如鸡蛋、肉类都是极度缺乏的，这些在一般的老百姓的餐桌上是属于日常生活的奢侈品的。孩子为什么需要蛋白质的补充呢？！一个当然是吃的少，馋呗！另外一个就是大脑和身体的生长发育蛋白质是必需品。否则就会很大的影响身体和智力的生长。但每个家庭的消费方式又决定了在仅有的金钱资源里的生活方式的选择，从小到大感觉家里的钱最多的两个花销就是一个是铺铁轨了，难得有探亲假期，父母都会想方设法，乘坐两千公里的火车坐个三天四夜回内地去看看爷爷奶奶，外公外婆，另外一个父母从小很重视我们的智力投资，记得别人家难得找出几本书的年代，我们家就是满满几个书架的书本。这样的消费方式就决定了家里的钱很少可以拿出来选择购买更多的零食，鸡蛋，肉类，所以当时感觉能够吃上一个油煎荷包蛋都是让人非常奢望的事情。

故事二：

前几年美国的亲戚来中国玩，她们已经是标准的美国ABC，国语除了可以简单的听懂，说是说不清楚的，在中国的大城市转了一大圈，很自然的会跟着我们去超市，菜场以及商场转转，结果她们都不约而同的发出这样的感慨，中国当下的物质太过于丰富和饱满。他们搞不懂怎么会有这么多种类的形形色色的商品，而且中国人那么多，感慨怎么会买也买不完。

故事三：

过年期间当然是放松和消费的黄金周，带着家人去了家旁边新开的Shoppingmall，然后中午吃饭的时候选择了一个新开的超级赞的自助餐厅，进到餐厅，天啊！琳琅满目，只有你想不到，没有你吃不到的。中餐，西餐，日料，韩式等等，海鲜，肉类，山珍，海味一应俱全。餐厅里的人们都在大快朵颐，我想除了美味以外更多的是想把这个自助餐的钱尽量的吃回本吧。当然我也不能免俗，在大块朵颐的时候突然一种顿悟让我很有罪恶感，我自己在毫无节制的消费珍贵的食物，我自己在过量的贪婪索取，我自己在用自己的金钱和身体做一场赌注。我真的需要这些食品的超量摄入吗？！而女儿在旁边只是适当的吃了点就说饱了，不在摄取，我再环顾四周很多孩子都是这样的行为方式。天啊！感谢他们生活在一个物质丰富的时代，他们不会像我们一样成长为一个可怕的贪婪吃货。

当一个人群对于吃索取无度的时候我想是悲哀的，当一个人群对于吃只是简单完成吃饱的想法，那么未来他们的创造力和精神成长将带给社会多么大的变革和促进应该是不言而喻的。当下的中国人不是物质匮乏的时代，而是超级富足的时代，国内很多自助餐厅的美食已经远远的将外国的同类餐厅甩在了身后，估计任何的发达国家的人们到了中国的自助餐厅都会惊呆侧目。我们应该有节制的去消费，去索取，和经济收入无关。人不应该将自己放置在一个社会乃至地球霸主的地位上去过度的消费支出，哪怕你的经济能力能够承载，也是一种不懂尊重的悲哀。

自由=能力-欲望

这个定理是永恒不变的，我们想迎来人生的高度自由，能力能量的支配度固然很重要，但欲望如果得不到修炼或者与日俱增的控制，那么自由幸福的获取能力应该来说是一个伪命题，能力和欲望增加的越多反而成为我们自由生活的绊脚石，让我们寸步难行。

其实美食与健康哪里会有冲突，我们应该静下心来去问问自己的心我要什么？！只有跟着自己心的方向，跟着自由的脚步就可以了。