指甲油底油和顶油有什么分别？怎么使用？直接用顶油可以吗？直接用底油呢？

顶油可以当底油涂，一般透明指甲油都可以当底油的。底油是保护指甲的，就好像隔离霜，顶油是为了让颜色固定持久不易脱落，如果不涂顶油，指甲油就不会很快脱落。 底油和顶油的区别：

1、作用不同，底油一般是有营养成份的，底油是在最后一层提亮的，是为了防止指甲油不易脱落的。

2、浓度方面，底油稍浓些，顶油浓度低。

3、颜色方面，底油不仅有透明的，也可以有不同的颜色，亮油是透明的。

4、底油容易清洗一些，顶油不容易洗掉。 四遍不会很厚，因为每一个单层都不用涂得太厚，两遍颜色就避免了颜色不均匀。涂的顺序应该是：底油-有颜色的指甲油-顶油 。

在油炸食品过程中如何使用起酥油的，对于煎炸类，起酥油应当和大豆油什么样的比例食用？

直接用起酥油炸制即可，起酥油久炸颜色不会变黑，而且成本低。

将大豆油和起酥油混用，也是可以的，起酥油久炸颜色不会变黑，而且成本低。

比例很关键，因为关系到裹粉的硬度，推荐夏季起酥油用5成，春秋季起酥油3成，冬季停用起酥油。 冬天不能用的原因：起酥油凝固点高，与凝固点低的转基因大豆油混合会产生分层。

各种油的凝固点是多少？

特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度，普通的大豆油则为零下8摄氏度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度。

不同晶体具有不同的凝固点。在一定压强下，任何晶体的凝固点，与其熔点相同。同一种晶体，凝固点与压强有关。凝固时体积膨胀的晶体，凝固点随压强的增大而降低。

扩展资料：

如果压强变化，熔点也要发生变化。熔点随压强的变化有两种不同的情况。对于大多数物质，熔化过程是体积变大的过程，当压强增大时，这些物质的熔点要升高；

对于像水这样的物质，与大多数物质不同，冰熔化成水的过程体积要缩小(金属铋、锑等也是如此)，当压强增大时冰的熔点要降低。

普通植物油凝点很低,大豆油、葵花籽油、菜籽油凝固点都在零下10摄氏度以下,花生油分为纯花生油和花生调和油,纯花生油凝点相对高一些,在7摄氏度左右就会出现初步凝结状态（也就是絮状物）,在3摄氏度左右会出现半凝固状态（也叫分层）,在0摄氏度左右会出现完全凝固状态.而花生调和油在0~5摄氏度左右会出现分层,没有明显变化.棕榈油和椰子油凝固点都在25摄氏度以上.