南北方的菜肴有共同之处？

都是以鲜为主，北方以咸鲜为主，南方以甜鲜为主

能不能解释一下我国南北差异？

、气候差异。

由于南北间距较大，地球距离赤道的远近不同，造成了南北气候的巨大差异。海南冬天最冷气温也有十几度，而东北哈尔滨冬天零下十几度亦属正常。

2、种植的粮食、水果、树木不同。

因气温差异，南北两地种植的粮食、果蔬、树木，也自然不同，都是根据自己所在地植物喜爱的、能适应的生长环境而定。虽然南北都种有水稻，但品种不一样。

南方稻米接收日晒时间太长，光线太强，米太松软，不如北方只种一季的米饭筋道、耐嚼，但是一年内能种植两季，相比北方，从产量上无疑是丰收的。

3、风俗习惯和地域文化不同。

风俗习惯和地域文化都是根据自己所在地域的环境、物产，长期形成了适合自己的地方特色。例如，南方山多水多，云南傣族有个泼水节。而北方根据自己的情况，就不可能有同样的节日。

另外饮食文化，南北也有不同。

4、语言、腔调不同。

南北跨度大，才有了“南腔北调”“南辕北辙”这些词语。说话的方言腔调达到了相互大眼瞪小眼、一句听不懂的程度。呵呵，不急！普通话在全国的兴起和重视，以后全国各地都能听懂！

总之，南北差异很多也很大。如果南北各地，都充分利用自己现有的资源，搞好宣传、扩大影响、互通有无、增加旅游业，再加上如今这么方便的交通和运输，大量的人口流动，国家优惠的工作地家属子女迁移户籍政策，相信南北差别会越来越小，南北都是咱们温馨的家！