冬季如何饮食最补？

寒冷的冬天，除了积极参加体育活动、多穿衣服外，吃些御寒的食物同样可以提高机体御寒的能力。日常比较常见的御寒食物有：

肉类：肉类中以狗肉、羊肉、牛肉的御寒效果最好。它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，产热量高，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功。怕冷的人吃了这些肉类可使机体代谢加快，内分泌功能增强，从而起到抵御寒冷的作用。

根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体内无机盐缺乏有关。冬季常见的胡萝卜、红薯、菠菜、大白菜、藕等时令佳蔬，它们的叶子、根及皮含有大量的矿物质，是维持人体健康、增强御寒能力的珍品，在食用时不要去掉这些有益的部分。

富含铁的食物：有关资料表明，人体血液中缺铁也怕冷，贫血的妇女体温比血色素正常的妇女低零点七摄氏度，产热量少13％。当增加铁质摄入后，其耐受能力明显增强。怕冷的妇女要有意识地增加动物的肝脏、瘦肉、蛋黄等含铁多的食物的摄入。

富含碘的食物：人体的甲状腺分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效能，而甲状腺素由碘和酷氨酸组成，酷氨酸可由体内生产，碘却靠外界补充。海带、鱼虾、牡蛎等食物含碘丰富，不妨选择食用。