乔迁请客必备的10道家常菜？

一、乔迁请客必备的10道家常菜？

1、红皮赤壮庆入伙 (京葱姜片炒烧肉：脆皮烧肉一斤半，京葱半斤，姜片数片，美极鲜酱油适量)

2、丹凤朝阳贺乔迁(豉油皇金凤凰鸡：金凤凰鸡一只，金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等)

3、 万紫千红迎夏日(五彩蔬果炒腊味：红、绿、黄椒粒，马蹄粒，玉米粒，红萝卜粒，腊肠粒，腊肉粒，腰果若干)

4、东海瑞龟献吉祥(老火茯苓煲龟汤：金钱龟一只约一斤半，猪肉半斤，土茯苓一斤，姜片数片，陈皮一块，蜜枣四粒)

5、老少健步齐奋进 (甜酸老姜炆猪肘：本地土猪大猪手两只，食用醋、红糖、豆豉、老姜片、食用盐适量)

6、豪情蜜意满家园(蜜汁金蚝伴凤梨：鲜晒蚝豉12只，蜜糖若干，菠萝切块泡盐水后围边)

7、红牛猛进盛绿意 (碧绿菜软炒牛肉：新鲜牛肉片九两，新鲜菜心一斤，姜片数片，蚝油适量)

8、金沙游龙闹珠水(美极豉油基围虾：基围虾一斤，美极鲜酱油，花生油，芫茜叶条若干)

9、五花金竹润长年(美味竹笋炆花腩：五花猪腩肉两条约一斤半，竹笋片一斤，姜片数片，八角数粒，酱油等)

10、绿洲新居铺金钱(蚝油花菇炒生菜：泡发花菇12只，生菜一斤，姜片数片，糖、蚝油适量)

11、花团锦簇奔南海(清蒸南海大花蟹：花蟹一斤半，咸蛋一只，蛋清铺碟底、整只蛋黄放碟中，芫茜叶条若干)

12、碧水银光接福来(美极清蒸宝石鱼：蓝宝石鱼一条一斤半，葱度、葱丝、姜丝，橄榄油、美极鲜酱油适量)

二、乔迁宴是什么意思？

乔迁宴是房屋修好之后请来请朋好友恭贺新房的宴会，一般来说还认为在新房里面办宴会是在“暖房”，使得房子有人气，日子才能红红火火。

乔迁宴办酒席要请的人很多，比如建房的风水先生、泥工、木匠，还有亲戚朋友和乡间邻居等，一来是感谢大家在建房时的鼎力相助，其次是聚集人气，为新房增添喜庆气氛，祈求来日人丁兴旺，财禄双丰。新房的每扇门都贴上对联喜签，看上去红红火火，一派生机。

搬家注意以下几点：

1、搬家最好择日而行

从古至今人们都非常重视搬家迁居，搬迁新居更是一辈子的大事，是一定要择良辰吉日的。

2、搬拿物品顺序有讲究

有过搬家经历的人，尤其对上了年纪的人，会特别注意搬家物品的顺序。一般来说，在将物品搬离时，首先要搬厨房里的用物，并在厨房内烧开一壶水，是为了起到“风生水起，财源滚滚”的效果；接着，再开始搬主卧的被褥和衣物，接着是次卧的用品，要求能做到主次有序。

3、有孕妇不搬家

一定要搬家的话，可以请孕妇先回娘家住一阵子，等搬好后才入新居。孕妇尽量不要参加搬家的整个过程。因为一般来讲，孕妇身体相对虑弱、腹中婴儿弱小，抵御环境变迁时产生的煞气的能力相对比较弱，以免触动胎气。

三、乔迁宴菜谱四荤四素？

乔迁之喜做八个菜，寓意：八方来财。

八个热菜应该是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利;春江水暖鸭先知，所以鸭寓意着报春;鱼，指的是年年有余;肉象征着生活富裕。

四道素菜分别是:白菜、芹菜、韭菜和豆腐。“菜”和“财”谐音，白菜，寓意着“发明明白白的财”;芹菜，象征着“勤劳发财”;韭菜当然是指“永久发财”。

乔迁之喜，宴席菜谱讲究，要把一些谐音吉祥的菜谱用上:若四荤四素:荤菜，鱼是衣须上的，谐音"年年有余"，猪蹄也是要上的，谐音得角(有钱)意思，蒸肉(蒸蒸日上)，酸辣肚片。

素菜可搭配:家常豆腐，西红柿炒鸡蛋，青炒西葫芦和酸辣土豆丝。点心上年糕(年年高升)。