博山特色菜有哪些！

一、博山特色菜有哪些！

博山酥锅、春卷、豆腐箱、博山煎饼

二、博山菜名菜

炸肉，酥锅。爆炒肉片，豆腐箱，糖醋鱼，杂鱼汤等等

三、博山有哪些特色名吃(名菜)？

酥锅，春卷，豆腐箱，肉皮冻，博山炸肉，卷尖，蒜爆肉，

四、山东淄博博山菜有哪些特色菜？

博山特色菜

博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子

五、博山都有什么特色菜？

博山酥锅。

四四席

六、博山菜肴有多少种做法？

我只找到酥炸小黄瓜的做法

原料黄瓜400克，蛋黄5只，面粉150克，熟花生油500克(约耗50克)，葱椒盐、花椒盐、味精、猪油各适量。

制作(1)黄瓜洗净，去皮及籽，切成2厘米长的小条，焯水后捞出沥干水分，装碗加葱椒盐、味精，拌和入味。(2)蛋黄、面粉同时放入碗中，加入少量水，调成蛋黄糊，再加入猪油拌匀。(3)炒锅置火上，舀入花生油烧至五成热，将黄瓜条蘸上蛋糊，入油锅初炸成嫩黄色，捞出。待油温升至七成热时，复炸黄瓜条至金黄色，沥油装盘，撒花椒盐，淋上麻油。

特点口味清香，外脆里嫩。

【注】花椒与盐炒熟可制成椒盐，和葱末、盐可拌制成葱椒盐