夏日简单的美食做法

夏日美食蒜汁红油凉面的做法：

1.水烧开下面条，然后过一遍冷水。

2.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里。

3.倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁，和面一起搅拌均匀即可。

麻辣凉皮的做法：

1.凉皮、香菜切段，倒入凉皮内。

2.倒入蚝油、生抽、花椒油、芝麻油、老干妈等调汁儿。

4.加入花生米，拌匀即可。

1：果味藕片

通常我们会在腐败时吃到饭桌上的橙汁冬瓜，蜜汁藕片什么的，这个创意也来源于此，不过我可以自己按自己的口味来做啊

特点：清凉爽口，特色果味，补充维C，美容开胃，老少皆宜

材料：嫩藕一，两节

果珍或雀巢，立顿果茶粉一袋（个人口味自定，本人比较喜欢果珍的橙汁

味， 立顿的苹果味）

做法：1 将藕片切成薄片，最好能有薄如纸片的效果

2 锅里烧开水，将藕片放沸水中过一下，可略放一点盐

3 另用大汤碗冲泡果汁，将藕片捞出来后放进果汁中浸泡，以能淹没为准

4 待冷却后放进冰箱冷藏，吃时取出即可

要点：1 选藕的时候一定要挑选藕尖的部分，通常只有拳头大小，一头是尖的，

用指甲轻轻一掐，有爽脆多汁感，这一点很重要

2 冲泡果汁的浓度，不能以喝水的口感来定，当你喝汤碗内的果汁感觉

酸 甜适口时，再加一倍的果粉，这样才能将果味渗透进藕片中，这可是 我多次实践总结的经验哦

2： 冰冻葡萄球

你一定没有试过将葡萄放进冰箱的冷冻室里看看会如何？

一次偶然的机会，外出数日，就把葡萄放进冷冻室里了，回来后取出来看一看，冻成紫色葡萄球了，放进嘴里一试，哇，第一感觉----冰凉！接下来，味蕾慢慢恢复了知觉，与冷冻前的味道截然不同，由甜中带微酸变成酸中带微微的甜！质感却象冰激凌哦。

但是第一次感觉还是太酸就放弃，直到又一天，买回来一大串紫色葡萄太甜太甜，甜得发吼，就想到炮制此法，将葡萄一个一个洗干净了，插上牙签，放进一个盘子里，放进冰箱冻起来，看书看电视的时候，拿几个出来，细细吮吸，恩，感觉好级了，冷冻后稍弱了甜味，酸甜适口，味道真是好的一米！

扒金针菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 扒金针菇的制作材料：主料：金针菇200克,豌豆苗300克。调料：盐,味精,鸡汤,色拉油各适量。教您扒金针菇怎么做，如何做扒金针菇才好吃1.金针菇焯水后，加盐、味精、鸡汤调好味，扣入小碗中，上笼蒸熟。2.豌豆苗调味炒熟后装盘；将装有金针菇的小碗扣到豌豆苗上即可。扒金针菇的制作要诀：豌豆苗要旺火速炒，金针菇要先调味蚝油扒鲜菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 工艺：扒蚝油扒鲜菇的制作材料：主料：鲜蘑菇150克,鲜金针菇100克,红椒丝3克。调料：盐,味精,蚝油,白糖,色拉油各适量。教您蚝油扒鲜菇怎么做，如何做蚝油扒鲜菇才好吃1.将鲜蘑菇洗净，切成两半，鲜金针菇择洗切段，同入沸水锅烫一下。2.锅置火上，放入油、蘑菇、金针菇扒熟，用盐、味精、蚝油、白糖调味，装盘，用红椒丝点缀即成。凉拌金银针的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 工艺：拌凉拌金银针的制作材料：主料：水发鱼翅200克,黄金针菇,青红椒各适量。调料：盐,味精,葱油各适量。教您凉拌金银针怎么做，如何做凉拌金银针才好吃1.水发鱼翅、黄金针菇分别焯水、冲凉。2.红椒、青椒切丝，焯水，冲凉。3.将上述原料加入调料拌匀入味即可。发菜香菇酸辣汤的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 口味：酸辣味 工艺：煮发菜香菇酸辣汤的制作材料：主料：发菜（干）20克,辣椒(红,尖,干)200克,金针菇50克,鸡蛋70克,香菇（干）30克,红萝卜50克,榨菜50克调料：花生油15克,酱油3克,淀粉(玉米)10克,味精3克,盐3克,胡椒粉5克,白醋8克,香油5克,香菜10克,黑醋5克教您发菜香菇酸辣汤怎么做，如何做发菜香菇酸辣汤才好吃1. 发菜入水中浸20分钟，红辣椒洗净切丝，金菇去沙根部份后洗净，蛋打散。2. 炒锅入油，先放下香菇炒香，再放入红辣椒，金菇及其他丝料炒，然后加进发菜、素汤、酱油、盐、味精和胡椒粉滚煮2分钟，加入生粉勾芡滚起后熄火。熄火后等1分半钟再将蛋汁淋入汤汁里，并以锅铲推匀，然后全部移入汤碗依次加入黑醋、白醋、麻油和芫荽，即可供食金菇芽菜肉片汤的做法详细介绍菜系及功效：孕妇菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮金菇芽菜肉片汤的制作材料：主料：金针菇150克,黄豆芽150克,猪肉(瘦)240克调料：姜4克,盐4克教您金菇芽菜肉片汤怎么做，如何做金菇芽菜肉片汤才好吃1. 金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；2. 金菇、大豆芽切去尾根；3. 生姜去皮，切片；4. 瘦猪肉切片；5. 将生姜片，大豆芽放入铁锅中；6. 加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚；7. 放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透；8. 加盐调味，即可饮用。