年夜饭你们吃什么美食？

一、年夜饭你们吃什么美食？

这种情况不好说，一般情况都是差不多的，鸡鸭鱼肉，海鲜什么的

年夜饭菜谱：

1、四喜丸子

2、年年有余

3、红烧排骨

4、八宝饭

5、鸿运当头

6、油闷大虾

7、阖家团圆菜酸菜狮子头

8、三分钟小凉菜拍黄瓜

9、香辣蟹

10、红烧肘子

11、除夕围炉三拼腊味煲仔饭

午夜饭吃面条 你好 ，你面条吃了会热乎乎的 也好消化，你炒上个土豆丝 ，面条别煮太多，再加上土豆和面条一起吃最美味了 ，就是午夜饭想吃的美食。

二、新年菜谱好名字

  鸿运当头

主料:鲢鱼头 400克 豆腐 200克

调料:姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量

做法:1。

   鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;

2。 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头;

3。 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味;

4。

   待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。

[编辑本段]大吉大利

主料:栗子(鲜) 110克 鸡腿 500克

调料:大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量

做法:1。

   板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出;

2。 鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫;

3。 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

4。

   用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟;

5。 待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。

[编辑本段]欢聚一堂

主料:冬瓜 500克 冬笋 100克 香菇(鲜) 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克

调料:料酒 10克 酱油 5克 白砂糖 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 5克 各适量

做法:

1。

   香菇、蘑菇洗净切末;

2。 冬笋煮熟去皮，切碎末;

3。 将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅;

4。 将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用;

5。

   冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。

[编辑本段]寿长百年

主料:面条(标准粉) 500克 虾仁 225克 海参 50克 叉烧肉 100克 豌豆苗 150克

辅料:香菇(鲜) 150克

调料:大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 5克 盐 4克 胡椒粉 4克 各适量

做法:1。

   先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉;

2。 叉烧肉切片;

3。 碗豆荚撕除老筋;

4。 海参洗净内脏后，先用3碗水加1大匙酒及少许葱、姜煮5分钟捞出，然后剖开两半，斜切片;

5。

   用3大匙油炒葱段，再放入香菇及海参同炒，然后加入所有调味料煮开，最后放入虾仁及叉烧肉;

6。 另备一锅水烧开，放入面条煮熟后捞出，放碗内，再淋入烧好的三鲜料即可。

[编辑本段]金玉满堂

主料:虾仁 150克 鸡蛋 100克

辅料:鸡蛋清 50克 青豆 50克

调料:盐 3克 淀粉(玉米) 4克 胡椒粉 3克 香油 5克 各适量

做法:1。

   虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙。腌10分钟;

2。 青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干;

3。 将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟;

4。

   鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。

[编辑本段]除夕全家福

主料:螃蟹 250克 草虾 200克 鱿鱼(鲜) 200克 香菇(鲜) 100克 蛤蜊 100克 大白菜(白梗) 300克 冻豆腐 200克 粉丝 100克 牛蒡根 200克

调料:盐 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒(红、尖、干) 10克 八角 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量

做法:

1。

   大白菜洗净、切成大片;

2。 冻豆腐切块;

3。 牛蒡去皮、切片;

4。 螃蟹剥开洗净;

5。 鱿鱼、香菇切花备用;

6。 大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。

三、新的一年快到了，谁能提供年夜饭的菜谱，

菜谱1：

1、唰羊肉火锅

2、鱼

3、爆炒腰花

4、墨鱼汤

4、鸡

5、野山椒牛肉

6、八宝饭

7、红菜苔（或 手撕包菜）

8、口味蛇

9、水煮肉片

10、干煸四季豆

11、水饺或小馒头

12、餐后水果

简单的好吧，我一般都不吃东西（夜里），放鞭炮就够了。晚上吃得都忘了，想必很一般。

1、西红柿炒鸡蛋

2、糖拌西红柿

3、鸡蛋羹

4、。。。。。。

给你留点想象的空间吧