如果小孩子长期只吃主食和零食，不吃蔬菜和肉类，会怎么样？

小孩子正是长身体的时候，如果只吃主食和零食，所需的能量可能会达标，就是看起来不算瘦，但是由于不吃蔬菜和肉类，很多的必需营养素如蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质钙、铁、锌等，很难维持身体所需，可能会导致孩子长得不高、贫血、毛发枯黄、皮肤粗糙、伤口不容易愈合、大便干燥、免疫力低下、挑食偏食等状况。严重影响孩子的日常生活及健康状况，建议家长及时调整孩子的饮食，多样化的饮食才能提供全面的营养。

早餐要吃好，一顿丰盛的早餐至少应包括三大类食物，主食类如馒头、面包、包子、米饭、地瓜等;蛋白质食物如鱼、虾、肉（鸡鸭鹅猪牛羊等）、蛋、奶、豆制品等，至少有一杯奶一个鸡蛋;新鲜蔬果如西红柿、菠菜、西兰花、半个苹果、一块香蕉等。

午餐要吃饱，晚餐适量吃。午餐和晚餐种类也要包括主食类（内容同上）、蛋白质食物（主要是肉类）、新鲜蔬菜。

可以适量吃零食，在两餐之间可以少量吃一点儿，零食的选择仅限于奶类、坚果、水果、豆制品，比如一小盒酸奶、一小把腰果、一个拳头大的苹果等，不以影响正餐为前提。那些膨化食品、油炸食品不要吃，最好也不喝含糖果汁、饮料等，除了糖没有什么营养，更不能用它们来代替水。

作者：秦玉静

国家二级公共营养师，注册营养技师，九维健康学院讲师