农村老俗话说“春酸夏苦秋辣冬咸”是什么意思？有道理吗？

农村老俗话说“春酸夏苦秋辣冬咸”，应该是讲的过去人关于一年四季不同季节里的一些饮食养生经验常说，这句老话说通俗一点也可以说成“春吃酸，夏吃苦，秋吃辣，冬吃咸”，是不是就很容易理解了呢！？另外，民间老话也有“春吃甘，脾平安；夏吃辛，养肺金；秋吃酸，护肝胆；冬吃苦，把肾补”的说法，显然各地对于春夏秋冬的不同饮食习惯往往是不同的，这类说法各地并不固定！因此，这句老话其实只是一种生活饮食参考，不一定特别科学的，也不一定适合自己的身体素质，所以生活中有时不需要按照老话方式按部就班去做的！下面就简单聊一下：

关于“春吃酸”：之所以要在春天多吃酸性食物，我感觉应该是与老人常说的“春为肝木”有一定关系，一般会认为这个季节里应该多吃胃酸或味甘甜的食物，适宜养身，对于调理身体内的脾胃之气会有一定作用吧！因为酸性食物具有助消化、消积食等作用，可以增强人的食欲，对于去年冬天长时间的食补和过年时吃了太多肉类或油腻食物，往往到了春天就会胃口不咋好受，尤其是爱出现食欲不振等情况，因此，这句老话还是有一定养生经验说法的，特别适合生活条件越来越好的今天，对此，大家有没有这样的感触呢！！

关于“夏吃苦”：由于夏天比较酷热，往往就会容易有心火，尤其是天气炎热时就会容易心烦意乱而容易上火，这时人们会建议多吃一些味苦或味辛的食物，对于养肺气会有一定帮助，尤其是味辛的食物，可以宣发肺气，由于古人认为“气行而血行”，这样对于气血瘀滞的人就特别适合了！不知道大家有没有遇到夏天嘴角上火起痘的人往往会吃苦瓜，这应该是夏天最好的蔬菜了，具有泻六经实火等药食功效，可以起到清热解毒、清心养血、益气、止烦渴、润脾补胃等作用。

关于“秋吃辣”：到了秋天，虽然这会儿气温变化并不是特别大，但因为是冷暖交替的季节，容易刮风少雨，因而天气容易干燥，往往也会让人皮肤粗糙或者身体血液循环放缓，因此，这时吃些辣椒其实可以有助于身体发热，以此提高自身的血液循环！不过，秋天也是容易腹泻的季节，由于辣椒等味辣食物多维生素，吃多了就会容易腹泻的，但如果习惯辣性食物的人群，往往也会起到促进新陈代谢的作用，对于秋季美容护肤会有一定功效，这就是为何韩国人爱吃辣白菜而皮肤很好的原因之一哦！另外，对于国内四川和重庆爱出美女，也与爱吃辣火锅会有一定关系吧！

关于“冬吃咸”：到了冬天，过去往往就会到了农闲时间，这会儿人们往往就会进行食补了！不过由于秋冬变化，这时就不宜多吃辣性或甜性食物了，容易伤肝肾气，而到了冬天多吃味咸的食物，则容易养肾气，对于维持身体的气血平衡会有一定作用吧！我们都知道，到了冬天往往天气会特别寒冷，因为寒冷刺激就会让人体的小血管收缩而导致气血受阻而运行不畅，另外因为寒冷也会容易伤及肾阳，就会需要补肾益精了！而增加咸味，是过去人们最常见的进补养肾气方式！

再一方面，吃味咸食物也会容易开胃，对于冬天进补是极其有利的，毕竟这时如果食欲不振，也就谈不上进补了，这样一来若是冬天里没有达到食补强壮身体的效果，很有可能会影响来年春耕农忙的正常开展，因为过去下地干活是需要高强度体力劳动的，一旦身体透支了就会耽误农活进度而影响后期的粮食丰收！

以上只是一些地方的传统四季饮食经验常识，由于咱们国家幅员辽阔，往往东西南北各地的饮食习惯是不同的，就会在口味偏重上会存在差异性，例如老话常说“东淡，西浓，南甜，北咸”，其实就是说的各个地区的口味偏重不同！因此，题主这句老话所说的饮食经验只可作为一种参考，不一定适合各个地区饮食习惯！对此大家那边有没有类似说法呢？欢迎留言互动！