日常生活中吃姜的这4个小知识你知道吗？

　　1. 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。

　　2. 姜可煎汤内服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老姜可做调料或配料；嫩姜可用于炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉丝”、“嫩姜爆鸭丝”等。

　　3. 吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。

　　4. 烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。

　　烹调用途：生姜重要的调料品，因为其味清辣，只将食物的异味挥散，而不将食品混成辣味，宜作荤腥菜的矫味品，亦用于糕饼糖果制作，如姜饼、姜糖等。

　　免责说明：本文由网友自由发布，如有侵权，请联系本人进行删除

该怎样鉴别靠谱和不靠谱的饮食营养知识？

在当今，靠谱是个新名词。可是，如果把这个词放在饮食里，那问题可就大了。对于饮食营养知识来说，至关重要！在中国改革解放时期，蔬菜中的菠菜含铁含量弄错了小数点，到目前为止，老一代人还认为要补铁多吃菠菜。可见，靠谱的饮食营养知识有多么重要！想知道怎样鉴别吗？其实很简单！第一，参考《2016中国膳食指南》；第二，选择正规渠道的各种健康食材；第三，结合中国的二十四节气制定健康食谱！愿中国人越来越多人了解营养、学习营养、运用营养，中国人永远年轻长寿！