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春季养生正当时,如何食疗调养?

2021-12-26 18:19:04饮食小常识1

一年之计在于春,不知不觉已经春暖花开,万物复苏,一片生机勃勃。我们的养生也要从春天开始,做好食疗调养,为一年的强健身体打下基础。

中医有云,“春日宜省酸增甘,以养脾气“,春季,容易肝火过旺,肝火旺,容易影响到脾,所以春天饮食不当,会出现脾胃虚弱的症状。这时候,我们就需要在饮食上注意和平衡,要养肝,酸味食物吃的太多,会使肝功能偏亢,所以春季饮食要忌酸涩,油腻,生冷,多食清淡,平补的食物。

同时春天阳气上升,容易伤阴,因此要特别注重养阴,可以多选用红枣、阿胶、枸杞等食物。

除了食疗调养外,想要在春天为一年的强健体格打下好基础,还需要加强锻炼,多出去走走,多参加户外运动,可以加强人体血液的循环,有助促进气血的运行。

春天吃什么菜最好,为什么?

春天当然是吃春笋,蚕豆,弹性菜的季节!

南方人是幸福的,一年四季都有新鲜的蔬菜吃,特别是春天,新鲜的蚕豆成熟的时候,放点蒜苗或者春笋切片清炒,蚕豆软糯,春笋甘甜,吃在嘴中口感丰富,饭都能多吃两碗!

说到弹性菜,可能很多人都不知道什么是弹性菜,其实弹性菜也是青菜的一种,是择取青菜最中心那颗菜心,那颗菜心经过冬天的霜冻,在开春之际就长了弹性,不用很复杂的做法,只要清炒,或者放汤煮一会儿,保持它最本身的味道,吃起来非常嫩,带着丝丝甜味,配上香喷喷的白米饭,别提多香了!而这个弹性菜也就只有开春这段时间才有,等老了口感就很差,且吃且珍惜[机智]

春笋对于北方的朋友来说可能不太常吃,但是在南方,只要有竹林的地方就有笋,现在正是挖笋的季节!春天的笋是最鲜甜的,油焖笋,咸肉蒸笋,腌笃鲜,每一道加了笋的菜总能有一种特有的鲜味。特别是咸肉蒸笋,加了笋一起蒸的咸肉变得肥而不腻,有一股特别的鲜味,而且笋搭配在一起,咸肉吃起来不再干柴,每一口都有嚼劲,而且这个菜非常下饭,每次一两粒肉➕几颗笋就能吃掉一碗饭,等下一餐重新蒸一下还能继续吃,而且这个菜是越蒸越香,越蒸越好吃,绝对是一道非常美味的懒人快手菜!

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