春天应该如何养生？

⊙2019.03.07

春天到了，问到春天应该如何养生，通常的回答一定是和吃有关，如一定要多吃一些富含各种维生素，特别是b族维生素的蔬菜和水果，豆芽、莴苣、菠菜等，草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。春季适当多吃能升发阳气或助阳的食物，如韭菜、菠菜、荠菜、葛根、小米、糯米、菜花等。这本编并不反对，认为有其道理，但我认为并没有抓住春天对养生最重要最珍贵的东西，这就是春天的“吉祥三宝”。

春天的吉祥三宝就是春风，春光，春雨。春天一到，带来了春天的气息，春风习习，春光温暖，春雨如油，这春风，春光，春雨不但催生了万物，催放了百花，还催放了人们心田的花儿，让人精神抖擞，气宇轩昂，神采亦亦，这就是精气神。

一年之季在于春。春之生发，贵在生气，向上而生，生机勃勃，生气盎然，春华才能秋实。春天养生，就要打开心扉，迎春风，春光，春雨到心田，让心田充盈生机，人才有好状态，才有精气神！

顺颂安康！

一一《养气场》

在春暖花开时节，你知道的养生菜有哪些？

很高兴回答这个问题：春暖花开，人体阳气也会疏发，所以春季是调养身体，提高免疫力的最佳季节。中医讲春季肝胆旺盛，养肝为先，然后兼养脾胃，才能提高免疫力，讲究得是温补，不需要太补，那样反而加重内热，所以饮食以清淡为主，当季新鲜蔬菜多食，少食热性食物，让过年期间加重负担的肠胃得到休息，形成良好的代谢循环。 春季养生菜有很多，例如菠菜，春芛，韭菜，荠菜，香椿芽等都是应季的好食材，下面就说一个春季的田园养生小炒“山药炒荷兰豆”，既好看又好吃又养生的一个小炒，希望大家喜欢。

（1）山药200克，洗净去皮先斜切成段，然后再切成菱形片，盆里加水放点白醋，然后把山药片放入泡水备用。 荷兰豆100克洗净，斜切成段备用。 木耳提前泡发（快速泡发木耳：密封容器内加水加糖，把木耳放入晃动，差不多十几分钟就好），取木耳50克改刀小块备用。 胡萝卜斜切成段后，再切成菱形片，取几片配菜用。 大蒜几瓣切片备用。

（2）起锅烧水，放盐油，水开，先放入洗好的山药，木耳，焯差不多一分钟，山药开始透明，把荷兰豆和胡萝卜放入，焯水三十秒，然后捞出冲洗一下备用。

（3）起锅烧油，油热放蒜片，炒出香味，放入所有菜，翻炒下，加入盐5克，鸡粉2克，蚝油5克，翻炒均匀，淋入少量水淀粉，再次翻炒均匀出锅装盘，这道清新的田园养生小炒就做好了，非常美味，希望大家喜欢。

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