在家做什么菜又方便有好吃 ?

在家做什么菜又方便有好吃 ?

三个家常菜原料菜场都有买，而且比较方便，我把制作过程都给你了。

1、鱼香肉丝制作方法：

先把洗净的肉丝加入黄酒和生粉搅拌一下备用。然后在锅内放入油，等油温热了以后，加入葱、姜、蒜、红辣椒爆香，再加入肉丝、青辣椒丝（少许）、胡萝卜（少许），放入酱油、糠、醋，最后加入味精和淀粉即可出锅。

2、番茄炒蛋

先把鸡蛋打碎放在一边备用，然后把切好的番茄也放在一边备用。

然后在锅中放入油，等油温热了以后，加入鸡蛋炒熟放一边备用，然后在锅中再放一点油，加入番茄翻炒几下，加入炒好的鸡蛋一起翻炒，最后加入盐和味精即可。

3、清蒸鲈鱼的制作：

先把鱼洗干净，然后放上葱、姜、黄酒最主要的调料就是李锦记的蒸鱼豉油，大的超市多有销售。

放了鱼豉油后少放一点盐。在锅中蒸8—9分钟就可以。

什么家常菜好做又好吃啊?

鱼香肉丝：

主料：瘦猪肉200克。

配料：木耳30克、菜心50克。

调料：酱油10克、醋8克、白糖15克、料酒10克、葱15克、姜8克、蒜8克、

豆瓣辣酱10克、味精3克、盐0.5克、淀粉5克、猪油80克，鸡蛋1个。

制作：

1、猪肉切细丝，加入盐、料酒3克、酱油2克、鸡蛋液、淀粉2克上浆。

2、木耳切丝、菜心切丝。葱姜蒜末。

3、将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成味汁。将豆瓣辣酱

剁碎。

4、炒锅放在火上，加如猪油烧热，把肉丝与豆瓣辣酱放入锅中同煸炒，

炒至肉丝8成熟出红油时，加入葱姜蒜末略炒，倒入味汁，用手勺推动

肉丝使汁挂匀，放入木耳与菜心同炒至熟装盘。

说明：

此菜为四川风味。咸辣甜略酸，有鱼香味，色泽丰富。烹制时要将味汁均匀

挂在肉丝上，使菜肴色泽红亮。