培根怎么做？

培根

别名：烟熏肉、烟肉

禁忌人群：脾胃虚寒的泄泻下痢之人慎食；老年人、胃肠溃疡患者、患有急慢性肾炎者、浮肿、水肿、腹水者、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

培根的功效与作用

培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。

培根的营养价值

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

培根的选购

若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

胚芽培根鸡蛋饼

健康功效：

培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

生菜：安神、清热、促进生长、发育

食材用料：

普通面粉100克

胚芽30克

培根8片

盐2克

白胡椒粉2克

鸡蛋1个60克

冷水340克

鸡蛋4个

生菜适量

沙拉酱适量

菜谱做法：

1.鸡蛋打散

2.加入冷水，搅拌均匀

3.依次加入盐、白胡椒粉、面粉、胚芽

4.搅拌均匀

5.平底不粘锅烧热后，转中小火，倒入面糊，晃动锅子使面糊流淌均匀

6.等边缘起翘，翻面，两面变黄即可

7.打散的蛋液倒入锅中，中小火，和上面摊饼皮的操作类似

8.翻面，煎制两面略带焦色

9.依然是中小火，放入培根，煎制两面变色

10.取一张饼皮，抹上沙拉酱，放上洗净的生菜叶子

11.放上鸡蛋皮和培根

12.卷起来就可以开吃啦

培根蛋炒饭

健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

蒸饭一碗

鸡蛋2个

培根2片

胡萝卜半根

黄瓜半根

洋葱半个

菜谱做法：

1.备料。用来炒饭的蒸饭，我通常用1：1的比例，这次用了200g大米，200，蒸好后晾凉打散

2.锅里热油，直接打入鸡蛋

3.迅速滑炒至熟，盛出备用

4.锅里加少许油，放入培根小火煎出油

5.放入洋葱，胡萝卜丁翻炒均匀

6.倒入米饭继续翻炒

7.翻炒均匀后，调入适量盐，加入炒好的鸡蛋和黄瓜继续炒匀即可

培根蛋炒饭

健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

蒸饭一碗

鸡蛋2个

培根2片

胡萝卜半根

黄瓜半根

洋葱半个

菜谱做法：

1.备料。用来炒饭的蒸饭，我通常用1：1的比例，这次用了200g大米，200，蒸好后晾凉打散

2.锅里热油，直接打入鸡蛋

3.迅速滑炒至熟，盛出备用

4.锅里加少许油，放入培根小火煎出油

5.放入洋葱，胡萝卜丁翻炒均匀

6.倒入米饭继续翻炒

7.翻炒均匀后，调入适量盐，加入炒好的鸡蛋和黄瓜继续炒匀即可

培根茄子卷

健康功效：

茄子：清热、活血、消肿

培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

茄子1根

培根1包

胡萝卜1根

泡椒2-3根

蟹味菇适量

蒜泥1大勺

玉米油2大勺

盐1小勺

生抽1小勺

辣椒油2小勺

孜然粒2小勺

花椒粉1小勺

熟白芝麻1小勺

菜谱做法：

1.材料洗净沥干水份备用，调料里所有的材料放入小碗内混合均匀

2.胡萝卜切细丝，茄子用蔬菜刨片器加工成长条的薄片，稍粗的泡椒切成5毫米左右宽的辣椒圈，去掉中间的辣椒籽

3.在案板上先铺一片茄子片，再叠加一片培根，再将胡萝卜丝和洗净的蟹味菇卷在里面，卷紧实后用粗细合适的辣椒圈套住固定

4.将卷好的培根茄子卷摆入乐葵料理盒内

5.在上面均匀的拿勺子淋上调料

6.盖好盒盖，微波炉高火10分钟即可

培根是属于一种合成肉，一般都是烤或者是煎，其实这样炸着吃也是非常好吃的，可以用干辣椒炒成干香味的

培根蛋炒饭

食材用料：

蒸饭一碗

鸡蛋2个相克食物

培根2片

胡萝卜半根相克食物

黄瓜半根相克食物

洋葱半个相克食物

菜谱做法：

1.备料。用来炒饭的蒸饭，我通常用1：1的比例，这次用了200g大米，200，蒸好后晾凉打散

2.锅里热油，直接打入鸡蛋

3.迅速滑炒至熟，盛出备用

4.锅里加少许油，放入培根小火煎出油

5.放入洋葱，胡萝卜丁翻炒均匀

6.倒入米饭继续翻炒

7.翻炒均匀后，调入适量盐，加入炒好的鸡蛋和黄瓜继续炒匀即可

培根肉饼怎么做？把手抓饼双面煎熟，挤上番茄酱放上青菜，煎蛋火腿肠，培根，再来点酱，卷起来吃吧。

培根卷饼做法