剩的白煮鸡蛋怎么做好吃法
一、剩的白煮鸡蛋怎么做好吃法
剩的白煮鸡蛋可以煮粥或者烧汤
鸡蛋瘦肉粥
材料
大米150克,猪肉100克或牛里脊,白煮鸡蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升
做法
1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。白煮鸡蛋切成小块。
2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的鸡蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免鸡蛋黏锅底。
4、最后,将剩下的一半鸡蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。
小诀窍
1、鸡蛋瘦肉粥,浓稠美味。在制作过程中,焯烫去腥的步骤非常重要,否则在粥煮好后再放入肉继续煮,喝起来味道会不太理想。通常做这款粥,都用瘦猪肉,前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次,味道也非常好。
2、、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥,煮的时候米粒更容易开花,粥的粘稠度也更佳。
二、鸡蛋最简单的做法、不想再吃泡面了。
把鸡蛋倒入碗中加适量的白糖再倒入开水即可~~既简单又有营养
三、鸡蛋怎么煮好吃?
1.蒸鸡蛋时要加盐,香油
2.蒸鸡蛋时放点香菇末也好吃(当然也要加盐,香油,也可加点香葱)
3.还可以煮茶叶蛋
4.煮好的鸡蛋,剥壳,用少许酱油,醋,盐,香油调成汁,或蘸食或与鸡蛋直接调在一起吃
四、煮熟的鸡蛋怎么做菜好
鸡蛋瘦肉粥
做法
1、将大米淘洗干净,放入水,浸泡30分钟。姜切成细丝,香葱切碎。白煮鸡蛋切成小块。
2、把肉切丝,加入1克盐,搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉丝倒入煮一会儿,然后倒入一半的鸡蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮30分钟。
4、最后,将剩下的一半鸡蛋倒入,继续煮10分钟即可,加入剩余的盐和香葱碎即可。
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