贵州家常菜

贵州家常菜

是一家主营贵州菜、家常菜的餐厅，味道以酸辣为主，取料讲究，烹饪精细，贵州名菜花江狗肉、乌江鱼尤其得到食客的好评，肉鲜香爽口，汤浓郁鲜美，赢得了很多回头客。

店面干净整洁，装修很有贵州风情，环

境安静舒适，很适合三五人小聚。

味道以酸辣为主，取料讲究，烹饪精细，贵州名菜花江狗肉、乌江鱼尤其得到食客的好评，肉鲜香爽口，汤浓郁鲜美

贵州菜的青椒炒软哨怎样做

主料

五花肉250g

甜酒酿250ml

方法/步骤

1

不带皮的五花肉一块，一定不能带皮，带皮的五花肉口感差太多了。甜酒酿到处都买得到，多要点甜酒水，少些里面的甜酒米。

2

把五花肉切小丁，这里照片拍的是带皮的，实际上是不带皮的五花肉。姜切片，姜芸豆大小即可。

3

锅里放少量油，把姜片和五花肉一起放到锅里翻炒，翻炒几分钟以后，就会出油，把多余的油舀出做其他用。

4

五花肉油出得差不多了，就可以加甜酒酿一起煮，加入酱油，醋，红糖，酱油，醋的分量是锅铲的平平一铲即可，不停的翻炒，直至甜酒水烧干即可出锅。

5

完成~~~！精简了所有不必要的调料就得出这个菜谱，味道很不错。