舅父家宴一共几间店？

一、舅父家宴一共几间店？

舅父家宴是位于中国广东省广州市的一家餐饮企业，成立于2009年。经过多年的发展，舅父家宴已经成为了广州地区备受欢迎的餐饮品牌之一，旗下有多家门店。根据公开资料显示，舅父家宴共有多家门店，主要分布在广州市区各个繁华地段。其中，比较著名的有天河城店、番禺万达店、大观路店、体育西店等。同时，舅父家宴也在不断扩张中，将服务范围不断拓展。舅父家宴以其特色的粤式餐饮和优质的服务赢得了众多消费者的喜爱和口碑，并成为了广大食客心目中不可错过的美食品牌。

1 舅父家宴共有两间店

2 这两间店分别是主店和分店，主店位于市中心，分店位于城郊，分店规模较小，主要提供宴会服务。

3 舅父家宴一直以来以其精湛的菜品和服务受到广大顾客的喜爱，如果您对宴席有需求，可以选择到主店或分店用餐，享受舅父家宴的美食和服务。

二、中秋节北方必备的10道菜？

1.小鸡炖蘑菇

“无鸡不成宴，无鱼不成席”，东北人的中秋家宴肯定少不了鸡的存在。中秋节前后正是东北的榛蘑新鲜上市的时节，这个时候的榛蘑刚刚晾干，香味还没有完全挥发掉，用来制作东北名菜【小鸡炖蘑菇】是再合适不过的。

2.酱焖鱼

东北是全国水资源比较丰富的地区，而且因为气候寒冷，冷水出产的鱼生长年限长，因此鱼肉紧实土腥味少，吃起来鲜香过瘾特别解馋。

3.清蒸螃蟹

螃蟹是中秋节餐桌上必备的美食，不仅东北人如此，估计全国各地的中秋家宴上螃蟹都是一道大菜。

三、北方过年都吃什么菜？

1、鲤鱼 一定要有的 寓意 年年有鱼

2、小鸡 我们家一般吃小鸡炖蘑菇

3、蒜台炒肉 跟上面的一样

4、红焖肘子 酱油焖的 我妈做的很好吃

5、香辣肉丝 香菜 干辣椒炒的

6、干煸茧蛹 偶尔，我姥姥喜欢吃

想不起来了

四、请推荐北方过年一桌菜？

白切鸡一个——吉祥如意。鸡汤再用银耳和黄花菜煮——金银满屋。红烧鱼——年年有余。冬笋——步步高升。发菜焖猪手——发财就手。再加一碟青菜——青春好年华！

六个菜，寓意“六六大顺”。

煎蒸大排

配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克。

做法：把排骨剁成半厘米厚的片状大块，放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟。炒勺上火烧热放油，把排骨的两面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）铲出，在盘中排好，上屉蒸熟。把腌渍排骨的卤汁上火调好口味，勾芡，浇在排骨上。

锅爆肉

原料：瘦猪肉四两。调料：香油一钱，味素五分，白糖半两，香酥四钱，酱油三钱，绍酒一钱，蒜片、姜末各少许。

制法：(1).把肉片切成二分厚，一寸宽、一寸长的片，先用精盐、绍酒喂一会儿，再用淀粉调糊好，或撒一层干面粉。（2）用一小碗加入绍酒、味素、白糖、酱油、醋和少许水淀粉对好汁卤。(3).大勺放宽油，烧六七层热，将肉片下勺，炸至外皮略硬时捞出。待油温复升七层热时，再把肉片下勺，炸至酥脆倒入漏勺。(4).原勺少留油底，下姜末、蒜片和炸好的肉片，再把对好的汁卤下勺，速颠翻几下，滴香油出勺装盘。

特点：甜酸味香，酥脆可口。

炖鲫鱼

原料：鲫鱼，大萝卜。调料：绍酒三分，味素五分，鲜汤一斤，精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量。

制法：(1)去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，萝卜切丝，用凉水泡一会。(2)勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和萝卜丝，烧开后慢火炖烂。当勺内剩一碗汤时，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。

肉炒酸菜

主料：净猪肉150克、净酸菜500克。调料：葱丝二钱，佐料油二钱，姜丝、酱油各一钱，熟猪油75克，精盐、味素各五分。

做法：（1）将肉切成二寸五长、五厘粗的方丝。酸菜切细丝，用温水洗净，挤净水。（2）炒勺放火上烧热，加熟猪油，下葱姜丝炸锅，放入肉丝翻炒，八成熟时，加酱油、精盐、味素，放入酸菜丝颠炒，添汤用小火煨3~5分钟，淋上佐料油出勺即可。

特点：鲜脆稍酸，东北风味。

麻婆豆腐 ——

1.材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许豆油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、蒜、姜末、花椒粉、牛肉末 炒。

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

宫保鸡丁——

材料:鸡脯肉 炸花生米 鸡蛋 大蒜 淀粉 干辣椒可酌情配料

调料 :食用油 （宽点 ）香油 酱油 料酒 香醋 精盐 白糖 鸡精

做法

1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；

2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；

3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；

4.最后放酱油、料酒、鸡精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。

特点：色泽乳白，味香汁浓。