带丝鸡怎么做？

一、带丝鸡怎么做？

用料

海带 150克

鸡胸肉 1块

淀粉 1勺

料酒 1勺

盐 1.5茶匙

生抽 2勺

蒜 3瓣

小米椒 2-3个

醋 1勺

海带鸡肉丝的做法步骤

步骤 1



鸡胸肉洗净切丝，加入半茶匙盐，一勺生抽，一勺淀粉，少许醋和料酒，用手抓匀，静置10分钟。 期间海带洗净，小米椒切圈，蒜切末

步骤 2



锅中下少许油，加入小米椒和蒜末炒香，加入鸡胸肉丝翻炒。部分鸡肉变色后，加入少许水煎熟鸡胸肉。这样做出来比较嫩，不会柴

步骤 3



然后加入海带丝，翻炒3分钟。 最后加入一勺盐，一勺生抽，少许醋调味即可(//∇//)

步骤 4



出锅啦！简单方便

主料用整鸡或是半鸡，香菇5朵左右。辅料用甘草少许，良姜切大片，陈皮5片，辣椒，4个，蒜3瓣，花椒10来粒左右。来做法，1.除盐外各种辅料2，用超市买的汤料袋子装起来去，用线封口，3，和鸡放入锅内，加入冷水，淹到鸡身3/4处就行。

4，盖好盖子，选择鸡鸭功能键，口感选择软糯，这就OK了。

5，出锅前再放盐，这就炖好了。弄出拔丝状装盘，然后撒上葱花。

二、川菜特色菜冬菇炖鸡汤怎么做？

菜谱原料：主料：母鸡1500克辅料：香菇（干）50克,虾米10克调料：盐15克,胡椒粉2克,料酒15克,大葱25克,姜25克美食特色：鸡肉酥烂，汤浓醇香。冬菇炖鸡汤做法：1. 宰好的母鸡洗净；2. 冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片；3. 葱、姜洗净拍松；4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫；5. 加姜、料酒、虾米和冬菇一起炖2～3小时，加入葱、胡椒粉、盐调味，鸡肉酥烂后盛入汤碗内即成。

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三、冬菇炖鸡汤怎么做？

菜系及功效：川菜

口味：咸鲜味      工艺：炖

冬菇炖鸡汤的制作材料：

主料：母鸡1500克

辅料：香菇（干）50克,虾米10克

调料：盐15克,胡椒粉2克,料酒15克,大葱25克,姜25克

冬菇炖鸡汤的特色：

鸡肉酥烂，汤浓醇香。

教您冬菇炖鸡汤怎么做，如何做冬菇炖鸡汤才好吃

1. 宰好的母鸡洗净；

2. 冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片；

3. 葱、姜洗净拍松；

4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫；

5. 加姜、料酒、虾米和冬菇一起炖2～3小时，加入葱、胡椒粉、盐调味，鸡肉酥烂后盛入汤碗内即成。

四、粤菜特色菜冬菇蒸滑鸡怎么制作？

用料：冬菇10克，土鸡200克，戏椒1只，姜、葱各10克，花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，蚝油10克，生粉10克，麻油5克

做法： 1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。 2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。 3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。

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五、冬菇要怎么炒才好吃

又名龙船香菇，唐末宋初在浙江已形成一定规模。龙泉、关元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，庆元县有“香菇之乡”的称号。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。·配 料: 〖主料〗：鲜冬菇14只、猪肉4安士 〖辅料〗：豆腐半件、葱花半汤匙、蒜葺2茶匙、蛋2只、面粉半杯 〖调料/腌料〗：生抽1茶匙、盐半茶匙、生粉两茶匙、油、胡椒粉适量 ·操 作: 1.将鲜冬菇洗净去脚,抹干备用。 2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀,加入调味料拌匀成馅料。 3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉,酿入猪肉馅。 4.将蛋拌匀,加入面粉拌成糊状。 5.将鲜冬菇沾上面粉糊,下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成 ·营养价值: 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...【所有蘑菇菜谱】 材料： 冬菇煨鸡 鲜冬菇50克、土鸡200克、生姜10克、蒜苗10克。 调味料： 花生油30克、盐6克、味精6克、白糖2克、蚝油10克、老抽王5克、湿生粉适量、麻油2克。 作法： 冬菇要多洗几遍，以防有沙。煨时火不宜大，在收汁时火要大点，以增加菜式的香味。 1、鲜冬菇去蒂、洗净切片，土鸡砍成块，生姜去皮切片，蒜功洗净切小段。 2、砍好的土鸡加少许盐、味精、用湿生粉腌制，烧热锅下油，放入鸡块、姜片、炒至八成熟时待用。 3、然后注入清汤、冬菇，剩下的盐、味精、白糖、蚝油、老抽王，用小火煨至鸡肉入味，加入蒜功，用湿生粉勾芡，淋上麻油，出锅入碟即成