炒红膏蟹的做法

清蒸红膏蟹好吃。

清蒸红膏蟹做法如下：材料：红膏蟹、盐、料酒、糖、鲜抽、醋、胡椒粉、姜。

1、把红膏蟹用刷子洗净；

2、锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上；森困

3、剪去红膏蟹钳子上的橡运春枝皮；

4、把红膏蟹肚旁敏脐往上摆，水里加姜片、料酒；

5、蒸12分钟，闷2分钟即可；

6、做蘸料，将姜末、料酒、鲜抽、醋、盐、糖、胡椒粉，调成蘸料。

爆炒红膏蟹

香哈菜谱

· 优质美食领域创作者

作者：墨小萱

用料

红膏蟹冲雀 1只

生粉 适量

大蒜子 半个

生姜 适量

葱花 少许

生抽 一勺

料酒 一勺

蒜叶 两根

辣椒 两个

做法步骤

1、从冰箱里拿出一只冻的红膏蟹，放在水里发泡。

2、用一次性牙刷刷干净笑判物，把蟹腿掰断，蟹身切一碰液半，把蟹腮挑出来。

3、裹上生粉，用筷子拌匀。

4、锅里放油，膏蟹倒入内煎炸至微微变黄

5、放入料酒、生抽焖一下，再倒入蒜叶，大蒜子，生姜，葱花，辣椒爆炒

6、最后出锅装盘

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