2018年度必知的饮食常识，保护健康从饮食开始

饮食常识：2018年度必知的饮食小贴士

饮食是人体健康的基石，了解一些基本的饮食常识可以帮助我们在日常生活中更好地保护自己的健康。下面列举了一些2018年度必知的饮食小贴士。

多彩蔬菜 搭配均衡

蔬菜是饮食中不可或缺的一部分。深色蔬菜如菠菜、胡萝卜等富含β-胡萝卜素，有助于维持眼睛健康。而花椰菜、辣椒等属于十字花科蔬菜，含有丰富的抗氧化物质，有助于预防癌症。因此，多样化、多颜色摄入蔬菜，对维持身体健康大有裨益。

饮食搭配 营养更丰富

在饮食搭配方面，膳食要尽量多样化，包括谷薯类、豆类、奶类、肉类、蔬菜和水果等，这样才能更好地摄入各种营养素。同时，不同的食物之间还存在相互促进吸收的关系，如搭配食用富含维生素C的食品可以帮助铁元素更好地吸收。

烹饪方式 影响营养价值

烹饪方式对食物的营养价值影响很大。高温长时间的烹饪会破坏食物中的营养成分，建议选择蒸、煮、炖等比较温和的烹饪方式，尽量避免油炸和烧烤。

合理膳食 保护健康

合理的膳食结构对健康至关重要。要保证适量的糖、脂肪、蛋白质的摄入，控制盐的摄入量，减少糖分摄入。合理的饮食结构不仅可以预防肥胖、心血管疾病等慢性病的发生，还可以提高机体的抗病能力。

希望通过这些饮食常识的介绍，大家能够在日常生活中更加关注自己的饮食习惯，从而更好地保护自己的身体健康。

感谢您阅读这篇文章，希望这些饮食常识对您有所帮助。