饮食方面的十个小常识，你一定知道吗？

食物搭配原则

食物搭配原则是指合理搭配不同种类的食物，使其对营养的吸收起到促进作用。比如维生素C可以帮助铁的吸收，橙子搭配菠菜更有利于身体吸收铁元素。

进食速度

迅速进食会导致吞气，造成胃肠道不适，严重者可能导致胃肠功能紊乱。适当放慢进食速度有助于消化吸收。

饭后不宜立即饮茶

饭后不宜立即饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与食物中的蛋白质凝固成不易消化的物质，影响蛋白质的消化吸收。

晚餐不宜过饱

晚餐不宜过饱，因为人体晚上活动减少，消化系统功能减弱，摄入过多食物可能导致肥胖、消化不良等问题。

水果不宜餐后立即食用

水果中的果糖在空腹时很容易被吸收，而在饭后果糖的吸收速度会减慢，造成果糖在肠道中发酵，容易导致胀气、腹泻等问题。

食物加工

食物加工会破坏一些维生素，如蔬菜多烹饪是不利于维生素C的保存，而水煮和蒸煮则能最大限度地保留蔬菜中的维生素。

粗细搭配

每天的主食应搭配粗细搭配，如淀粉类主食与粗粮、杂粮搭配食用可以平衡糖类的摄入。

饮食均衡

饮食应该均衡，包括提倡五谷杂粮、适量的蛋白质、蔬菜、水果等，合理搭配食物，避免偏食。

饮水原则

饮水原则：早晚多饮水，中午少饮水。特别是夏天和运动后，要适量补充水分。

食物新鲜

食物新鲜：尽量选用新鲜、无污染的食品，避免摄入有害物质。

感谢您阅读本文，希望这十个饮食小常识能帮助您更科学地安排您的膳食，保持健康的生活方式。