假期饮食安全，做好这些常识很重要！

假期饮食安全常识

假期是人们放松心情、享受美食的时间，然而在享受的同时也要重视假期饮食安全。以下是一些常见但重要的假期饮食安全常识：

生肉食品的存储

保持生肉食品在低温下的新鲜是非常重要的。在假期烧烤季节，确保生肉食品在冰箱中保存，并且避免和其他食品混合存放，以防止交叉污染。

食品加工卫生

在假期烹饪食物时，要特别注意加工卫生。使用专门的砧板和刀具来加工肉类和蔬菜，避免交叉污染。烹饪前要彻底清洗食材，并保持厨房清洁，防止细菌滋生。

海鲜食品的新鲜度

在假期海滨度假或者享用海鲜美食时，一定要注意海鲜的新鲜度。购买海鲜时，要选择有信誉的商家，并且确保海鲜是新鲜的，避免因食用变质海鲜而引发食物中毒。

食品存储温度

假期期间，尤其是夏季，高温容易导致食品变质。在存储食品时，要注意避免食品长时间暴露在高温环境下，特别是易腐烂的食材，如奶制品、肉类等。

饮食过敏风险

在假期聚餐或外出就餐时，要特别留意食品过敏风险。如对某些食物过敏的人，要避免食用可能含有过敏成分的食品，同时告知餐厅或朋友，以免引发过敏反应。

希望以上假期饮食安全常识能够帮助大家度过一个愉快而安全的假期！