饮食安全：六个必知常识

食品安全与健康

食品安全是与人们的生活密切相关、与消费者的切身利益息息相关的问题。保障食品安全，关乎人民生命健康，也是国家和地区社会稳定的基础。在当今社会，餐饮食品行业的发展也非常迅速，但是食品安全问题却时有发生。因此，了解食品安全常识至关重要。

常识一：注意食品新鲜度

食品的新鲜度直接关系到食品的口感和营养价值。食用到期食品，易引起食物中毒。在购买食品时一定要留意食品的生产日期和保质期，尽量选择新鲜食材。

常识二：正确存储食品

食品的储存方式对食品的安全至关重要。冷藏食品应该存放在低温环境中，避免细菌滋生。同时，生肉和生鱼要与其他食品隔离储存，以免交叉污染。一旦食品出现异常气味、变色、发霉等情况要及时处理。

常识三：避免采购劣质食品

购买食品时一定要选择正规渠道、合格证明齐全的食品，尤其是易变质的食品。避免购买劣质食品，可以有效杜绝食品安全隐患。

常识四：合理膳食搭配

合理的膳食搭配可以使所摄取的营养更加均衡。应根据自己的身体状况和工作需要合理搭配食物，尽量减少油腻和高热量食品的摄入。

常识五：注意食品加工

食品加工时要注意卫生，选择合格的食用油和调料，避免食品被过度加工，以免食品中的营养成分丢失。

常识六：定期进行食品安全知识的学习

随着科技的飞速发展，食品安全的科学知识也在不断更新。因此，定期学习最新的食品安全知识，可以帮助我们更好地保障自己和家人的健康。

感谢您阅读本文，希望这些食品安全常识对您有所帮助。