饮食卫生：你不得不知道的10个常识

食物交叉污染

食物交叉污染是指生鲜和熟食相互交叉污染的现象，是导致食物中毒的重要原因之一。因此，我们在食物储存和加工时应该注意生熟分开，避免交叉污染。

食物储存

正确的食物储存可以避免食物变质、生长霉菌。冰箱的温度最好在4摄氏度左右，生鲜食物和熟食应分开存放，这样可以避免食物交叉污染。

食品添加剂

食品添加剂在食物加工中有着重要的作用，但是过量的添加剂会对人体健康造成危害。因此，在选择食品时，尽量选择无添加剂的食品，对于添加剂含量高的食品要适量食用。

食物中毒

食物中毒是由于细菌、病毒、霉菌或其他有害微生物在食品中繁殖而产生的食品安全问题。预防食物中毒的关键在于加热食物和饮用干净的水。

定期健康体检

定期进行健康体检可以及时发现潜在的食物过敏或食物不耐受等问题，有助于调整饮食结构，避免食物引发的健康问题。

饮食结构均衡

均衡的饮食结构是保持身体健康的关键。我们的饮食结构应该包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，每天适量摄入。

餐前洗手

餐前洗手是防止细菌传播的有效措施。手是细菌最容易繁殖的地方，所以在进食前一定要彻底洗净双手。

食品安全常识

食品安全常识包括食物的清洗方法、加工方法、烹饪方法等，了解这些知识可以帮助我们更好地保障食品安全。

饮食文化传承

饮食文化传承是我们民族宝贵的财富，传承和发扬饮食文化，可以促进社会和谐，提高国民的健康素养。

餐具清洁

餐具清洁直接关系到食品安全，要经常清洁餐具，并且要用开水烫过或者用消毒液清洁，避免细菌滋生。

感谢您阅读本文，希望这些饮食卫生常识对您有所帮助，保持健康生活，远离食品安全问题。