饮食小常识和口诀，让你吃得更健康

饮食小常识

饮食是我们日常生活中最重要的一部分，它直接关系到我们的健康和身体状况。了解一些饮食小常识，可以帮助我们更好地选择适合自己的食物。

1.饮食均衡

饮食均衡是指每天摄入的食物应包含五大类食物：谷物、蛋白质、蔬菜、水果和奶制品。每个类别的食物都有其独特的营养成分，只有摄取各类食物才能满足身体所需的多种营养。

2.少盐少油

食盐和食用油是我们日常生活中的常用调味品，但过量摄入会对健康造成不良影响。建议控制食盐的摄入量，每天不超过5克。选择植物油烹饪，如橄榄油、花生油等，减少动物油的摄入。

3.多吃纤维食物

纤维食物对于我们的消化和排便非常重要。它们可以增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘。平时可以多摄取全谷类食物、蔬菜和水果，以增加纤维的摄入。

4.合理搭配

食物的搭配可以提高其营养吸收的效果。例如，鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，与蔬菜一起食用可以增强铁的吸收。牛奶和豆腐一起食用可以提高钙的吸收。

饮食口诀

除了了解饮食的常识，我们还可以通过一些简单的口诀来帮助记忆。

1.五谷杂粮有营养，常吃不会亏。

五谷杂粮是我们日常饮食的重要组成部分，它们富含多种维生素和矿物质，能够提供全面的营养。

2.蔬菜水果多摄入，健康受到保障。

蔬菜和水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够增强免疫力，预防慢性病。

3.肉类蛋白要适量，别吃得太过火。

肉类蛋白是我们身体所需的重要营养素，但摄入过多会对心脏和血管健康带来危害。建议适量摄入，搭配蔬菜一起食用，以降低脂肪和胆固醇的摄入。

4.盐和油要少用，健康自有据。

过量摄入盐和油会增加患高血压和心血管疾病的风险。我们应尽量减少食盐和食用油的使用量，选择低盐和低脂食品。