饮食安全：14条常识你不能不知道

常识一：食品安全是什么

食品安全是指食品对人体健康没有危害，不会引发食品中毒或其他食品相关疾病的一种状态。

常识二：食品安全问题的严重性

食品安全问题是当前社会关注的热点之一，不仅影响人们的健康，也关系到国家经济和社会稳定。

常识三：食品安全的现状

近年来，食品安全问题屡次引起公众关注和社会事件，成为重要的社会问题。

常识四：食品安全法规与监管机构

国家食品药品监督管理总局是我国负责食品安全监督管理的专门机构，负责制定和监督执行相关法律法规。

常识五：食品中的污染物

食品中的污染物包括农残、重金属、霉菌毒素等，这些都会对人体健康造成不同程度的危害。

常识六：选择安全的食品

选购食品时应留意生产日期、保质期和生产许可证等，尽可能选择有机食品和认证产品。

常识七：食品储存和处理

正确储存和处理食品是确保食品安全的重要环节，应遵循合理分区、分开储存等原则。

常识八：食用食品的注意事项

食用食品时，应注意食品加工、烹饪的规范性，及时处理过期食品或有异味异色的食品。

常识九：外出就餐的注意事项

外出就餐时，应选择有良好卫生条件、信誉度高的餐饮单位，并注意个人卫生习惯。

常识十：孕妇和儿童食品安全

孕妇和儿童对食物更为敏感，应特别注意食品安全，避免食用有潜在风险的食品。

常识十一：食品安全与养生

食品安全与养生息息相关，选用质量优良的食品对于维护健康很重要。

常识十二：食品安全与环境保护

食品安全也与环境保护密切相关，注重环境质量和食品生产安全可以减少食品污染发生的概率。

常识十三：食品安全与消费者权益

食品安全关系到消费者的权益，消费者应提高食品安全意识，积极参与食品安全监督。

常识十四：食品安全的责任

保障食品安全是国家和企业的责任，也离不开全社会的共同努力。