8个你应该知道的饮食卫生常识

1. 物理清洗食物的正确方法

要彻底清洗食物，可以选择流动清水冲洗，或者使用食品清洁剂。确保彻底清洗水果、蔬菜和家禽等食材，以去除表面的污垢和细菌。

2. 留意食品的保存时间

了解各类食材的储存时间是很重要的。肉类食品、海鲜以及乳制品等易变质的食物，应该尽快食用或冷藏保存。同时，务必检查储存食品的过期日期，并避免食用过期食品。

3. 避免食物交叉污染

在加工食物过程中要避免食物交叉污染，特别是在切割生食和熟食的过程中。建议使用不同的切割板和刀具，以及专门的用具来处理生肉和家禽。

4. 注意食物的温度

食物的温度对于食品安全至关重要。确保在烹饪、储存和食用过程中，保持食物的温度处于安全范围内，以避免细菌滋生。

5. 定期清洁厨房设备

良好的饮食卫生需要定期清洁厨房设备，特别是灶台、烤箱和冰箱等重要设备。保持设备清洁能够减少污染和细菌的滋生。

6. 留意食品标签

阅读食品标签可以帮助你了解食品的成分和保存方法。留意食品标签上的生产日期、过期日期和储存条件等信息，以确保食品的新鲜度和安全性。

7. 健康饮食的搭配

健康的饮食需要注意营养搭配。合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪和各种维生素和矿物质，可以帮助身体获得全面的营养，并强化免疫系统。

8. 注意食品过敏

了解自己是否对某种食材过敏是很重要的。如果你有食物过敏史，特别是对于常见的过敏原如花生、大豆和虾等，务必避免食用，并在购买食品时仔细阅读成分表。