7个医学饮食小常识，让你吃得健康又美味

常识一：营养平衡，五谷为主

医学饮食学认为，保持营养平衡是健康饮食的基本原则。五谷及其制品是我们获取碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质的主要来源。因此，我们每天都应该以米、麦、粗粮为主食，合理搭配其他食物，这样才能保证身体获得全面的营养。

常识二：多吃水果蔬菜，增加抗氧化物摄入

水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化物，是保持身体健康的重要来源。吃新鲜水果蔬菜有助于减少慢性疾病的风险，增强免疫力。各种颜色的水果蔬菜应该多样化地摄入，以确保获得不同种类的营养物质。

常识三：减少盐的摄入，降低高血压风险

高盐饮食是导致高血压的主要原因之一。减少盐的摄入可以有效降低患心血管疾病的风险。为了减少盐的使用，可以使用香草、香料等代替食盐，尽量选择低盐加工食品，避免过多食用腌制、腌渍食品。

常识四：掌握适量饮水，滋润身体

水是人体最基本的补充物质，合理的饮水可以维持身体的正常功能。每天喝足够的水可以保持血液循环顺畅，帮助消化吸收，调节体温等。一般来说，成年人每天应该摄入约2升的水，适量饮水有助于我们保持健康。

常识五：均衡膳食，适量增减食量

饮食的量和质都很重要。既要注意摄入足够的食物，又不能暴饮暴食。适量的食物摄入可以维护正常的体重，减少肥胖、代谢性疾病的风险。此外，规律的饮食时间、细嚼慢咽也有益于健康。

常识六：避免过度烹饪，减少产生致癌物质

过度加热、油炸和烤炙食物会产生致癌物质，如多环芳烃、亚硝酸盐等。为了减少致癌物质对身体的危害，我们可以选择清蒸、水煮、炖煮等健康的烹饪方式，避免食物过度加热。

常识七：均匀分配几餐，保持健康代谢

我们应该将一天的食物分为3餐或者5餐，合理分配每餐的热量和营养成分。这样可以保持血糖稳定，促进代谢，提高饱腹感，避免暴饮暴食。此外，晚餐最好在早点吃，避免过度饥饿导致夜间吃得过多。

通过遵循这些医学饮食小常识，我们可以更好地保持身体健康，预防常见疾病。在饮食上增加新的食材，合理搭配食物，做到科学膳食，享受健康生活。感谢您的阅读，希望本文对您有所帮助。