日常饮食安全你必须知道的十大常识

1.购买食材要慎重

在购买食材时，要选择正规渠道或者有信誉的商家，尽量避免购买过期食品或者没有标明生产日期和保质期的食品。

2.正确存储食品

冷藏食品要放在冷冻室，避免食品受到细菌的污染。开封后的食品要密封存放，避免受潮和变质。

3.熟食与生食分开

要将生食和熟食分开处理，避免交叉污染。尤其是生肉和生鱼片，要单独切割并使用专用的切割板和刀具。

4.注意食材质量

在选购肉类、鱼类等食材时，要注意观察食材的颜色、气味和外观，避免购买发霉、腐烂或变质的食材。

5.生熟分开烹饪

在烹饪过程中，要严格区分生食和熟食，确保熟食彻底煮熟，避免细菌和寄生虫引起的食物中毒。

6.洗净食材

在食用蔬菜水果之前，要先用流动水将其洗净，去除表面的灰尘和农药残留，确保食材的安全卫生。

7.合理使用调料

在烹饪时，要合理使用调料，尽量避免使用过量的盐和味精，以免对身体健康造成不良影响。

8.餐具要清洁

餐具要经常清洗，使用专用的清洁剂和热水进行清洁，避免细菌滋生。

9.健康饮食习惯

养成健康的饮食习惯，适量摄入各类营养素，避免暴饮暴食，保持身体健康。

10.食品安全教育

要注重食品安全教育，了解基本的食品安全知识和常识，提高对食品安全的认识和警惕。