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莴笋炒肉片家常做法窍门(莴笋炒肉片家常做法窍门视频)

2023-01-12 12:20:09饮食小常识1

莴笋炒肉片家常做法窍门视频

青笋一根去皮切片,大青红椒二个切片备用,大蒜瓣几颗切片,香葱几根切碎,瘦肉切薄片,用生抽,蚝油,生粉腌制备用。

起锅烧油,加大蒜瓣爆香加腌制好瘦肉片爆炒几下盛出,在起锅放入青笋翻炒加入青红椒片再翻炒至断生,倒入肉片,翻炒几下,最好后放入葱花出锅即可。

如何做莴笋炒肉片

莴笋家常做法笋子炒肉:

蒜蓉炒莴笋:

主料

莴笋600克

辅料

橄榄油5ml

盐2克

蒜10克

1. 准备好新鲜的莴笋,太长切段;

2. 莴笋去皮,洗净;

3. 莴笋切长条,不要切太细;PS:个人喜好的切

4. 热锅,倒油,放蒜末爆香;

5. 倒入切好的莴笋条,爆炒;PS:莴笋容易熟,快速翻炒即可

6. 放盐炒均即可。

笋子炒肉

原料:干笋子、猪里脊、干辣椒、姜、蒜、酱油、盐、淀粉。

做法步骤:

第1步、干笋子提前用清水泡上,要泡几个小时。

第2步、干笋泡开后,用手撕开,改刀成小段。里脊肉切丝,葱姜备好。

第3步、里脊肉用一点盐和淀粉腌制十五分钟。

第4步、热锅温油,放入里脊肉,改中火快速滑散肉丝。

第5步、这样炒出的里脊肉滑嫩。

第6步、盛出备用。

第7步、留底油,放入干辣椒,煸炒。

第8步、放入姜蒜煸炒。

第9步、放入笋丝。

第10步、再次放入肉丝。

第11步、放入一勺酱油。

第12步、出锅前再放少许盐调味。

肉炒莴笋片的家常做法窍门

食材:

莴笋500克,盐适量,肉100克,葱姜蒜适量,小米辣适量,料酒少许,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,蒜苗适量

做法步骤:

步骤1 准备好食材后我们就可以开始制作这道美味啦

步骤2 买回来的莴笋去掉外皮,把莴笋对半切块,再斜刀切片,放入碗中清洗干净,放一边控干水分

步骤3 锅中倒油,油烧好后我们倒入清洗干净的莴笋片翻炒,炒一会儿后放入盐,炒出莴笋的水分,炒一下就盛出备用

步骤4 锅中倒油,油烧好后倒入五花肉煸炒,炒出油脂后倒入葱姜蒜,小米辣,一勺料酒,一勺老抽,把它们翻炒均匀,五花肉炒至上色就可以啦

步骤5 炒好五花肉后倒入已经炒好的莴笋,再加入一勺生抽,一勺蚝油,蒜苗

步骤6 把它们翻炒均匀,即可

莴笋炒肉的做法视频

材料:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

做法:

1、辣椒切块,姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、所有材料都配齐了,开始炒。

5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

莴笋炒肉片家常做法窍门视频教程

用料

里脊肉 250g

青笋 1颗

生抽 半勺

淀粉 少许

盐,鸡精 少许

大蒜 2瓣

做法步骤

1、青笋去皮,先切段,再切片。

2、青笋片切好备用。

3、猪里脊肉切片。

4、放入两勺淀粉,一勺清水,半勺生抽,拌匀码味5分钟。

5、锅里烧80g调和油,四成油温滑入肉片。

6、肉片完全变色后放入青笋片。

7、放入蒜片。

8、放一点盐。

9、一勺淀粉,半匙鸡精,两勺清水调一个汁,起锅前放入,翻炒均匀一两分钟。

10、即可起锅。

莴笋炒肉片家常做法窍门视频教学

食材:

莴笋丝,盐,五花肉,葱姜蒜,小米辣,料酒,老抽,生抽,蚝油

肉炒莴笋丝做法步骤:

步骤1 准备好食材后我们就可以开始制作这道美味啦

步骤2 买回来的莴笋去掉外皮,把莴笋对半切块,再斜刀切片,放入碗中清洗干净,放一边控干水分

步骤3 锅中倒油,油烧好后我们倒入清洗干净的莴笋片翻炒,炒一会儿后放入盐,炒出莴笋的水分,炒一下就盛出备用

步骤4 锅中倒油,油烧好后倒入五花肉煸炒,炒出油脂后倒入葱姜蒜,小米辣,一勺料酒,一勺老抽,把它们翻炒均匀,五花肉炒至上色就可以啦

步骤5 炒好五花肉后倒入已经炒好的莴笋,再加入一勺生抽,一勺蚝油,蒜苗

步骤6 把它们翻炒均匀,炒一会儿后我们就可以出锅开吃啦

莴笋炒肉片的做法大全家常

莴笋炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片,用少许盐,料酒和生抽抓匀,腌制一会儿后加一点水,等肉吃进水再放适量干淀粉抓匀,最后再加一点油抓匀,备用。

步骤 2

莴笋处理好后,竖着一切两半后再分别斜着切片,然后放入烧开的水中焯一下,打个滚即可捞出,冲凉控干备用。

步骤 3

锅烧热,放适量油,下入姜蒜片煸香,下入肉片快速划散,肉片全部变色后下入莴笋一同翻炒,这时淋少许生抽稍微上点色,然后加点盐和鸡粉调味,出锅时再加一点剁椒提味。喜欢吃干辣椒或者小米辣的,要和姜蒜片一起下锅。

莴笋片炒肉片的家常做法大全家常

莴笋 2根

葱姜蒜 适量

油 2汤匙

花椒面,辣椒面 适量

料酒 1勺

鸡精 1小勺

五花肉 100克

做法步骤:

1、将洗干净的五花肉切成薄片,备用

2、去皮的莴笋,切成菱形薄片备用

3、最后将小米辣,葱,姜切成末,这样我们的备菜就准备好啦!

4、锅中放入少许油,大火翻炒,加少许蚝油,生抽,料酒。

5、肉片炒至颜色变浅,倒入准备好的莴笋,大火翻炒。

6、最后加入少许的盐,鸡精调味,美味就炒好啦!

7、超级下饭,快试试看!

莴笋炒肉片家常做法窍门视频大全

1. 把莴笋洗净切丝加盐(少许)腌制几分钟!(为了让莴笋脆)黄瓜切丝

步骤二

2. 把肉切片,用盐、酱油、淀粉、十三香腌制!(肉可以放冰箱里,拿出来切,很容易切片)

步骤三

3. 把姜、蒜切碎备用;

步骤四

4. 锅中放油烧热,倒入腌制好的肉片,炒至肉色变白,盛入盘中备用

步骤五

5. 锅中再倒入油烧热,倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒!再倒入莴笋黄瓜炒几分钟!加盐,莴笋差不多熟了,倒入肉片,继续翻炒几下 !关火盛入盘中

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