辣椒炒老黄豆的做法大全家常做法大全(干辣椒炒黄豆的做法)

干辣椒炒黄豆的做法

材料

干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油

做法

1。准备适量干黄豆

2。干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上

3。至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右

4。

锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒

5。撒入适量五香粉

6。根据各人口味放入适量食盐

7。泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右

8。

煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油

9。用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油

10。炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒

11。随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩

12。

转中小火继续用铲子不停的翻炒

13。炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变

14。转小火继续用小铲子不停翻炒

15。炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火

16。

炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用。

辣炒黄豆的家常做法

材料

干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油

做法

1。准备适量干黄豆

2。干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上

3。至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右

4。

锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒

5。撒入适量五香粉

6。根据各人口味放入适量食盐

7。泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右

8。

煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油

9。用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油

10。炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒

11。随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩

12。

转中小火继续用铲子不停的翻炒

13。炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变

14。转小火继续用小铲子不停翻炒

15。炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火

16。

炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用。

辣椒炒黄豆子

做辣豆需要准备的材料有：黄豆100克、花生仁(生)100克、红辣椒250克、小磨香油25克、盐75克糖40克、白酒50克、香菇精1小勺。

1、鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。

2、黄豆和花生米用水浸泡半天。

3、花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了。

4、花生米黄豆放下面，上面放辣椒。

5、把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入拌均匀。

6、放入密封的容器中腌制1周就可以吃了。

干辣椒炒黄豆的做法大全

1斤黄豆先用清水清洗干净，然后再倒入清水浸泡一个晚上。

1斤红椒和1斤青椒带柄清洗干净，然后放到通风的地方，晾干水分。（如果不能吃得太辣，就选用不辣的辣椒）

黄豆泡好以后，倒进锅里加水，水的量要没过黄豆，然后调味，加15克盐，20毫升生抽，2克花椒，3个八角，3片香叶，盖上锅盖，煮15分钟。

煮了15分钟后，把调料捞出，再盖上盖子煮15分钟。

然后利用煮黄豆的时间，戴上手套，把辣椒剁碎。再把200克大蒜，50克生姜都切碎。装进碗里，然后往里加入40克盐，抓匀腌制40分钟。

黄豆水分收干以后，关火。用擀面杖捣碎更加入味。然后放凉。

放凉后，把黄豆碎倒入到辣椒碗里。然后翻拌均匀。翻拌均匀后，倒入到无生水无油的模具里。然后盖上密封盖，放进冰箱里冷藏保存。开胃下饭，特别好吃哦！

干黄豆炒辣椒怎么做好吃

原料

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黄豆 (适量)

红辣椒 (2个)

植物油 适量

食盐 适量

十三香 适量

味精 适量

葱 适量

红辣椒 适量

1/新鲜的黄豆，取适量，捡去杂质洗净，用清水泡涨大约8-10小时的时间就足够了。在泡时，一定要水没过黄豆大概能2-4厘米高。

2/泡好的黄豆，倒去水控干，放到一个合适的容器里备用。

3/烧热炒锅倒入适量的植物油，烧至7成热时，倒入控干水的黄豆翻炒一会。

4/去2个红辣椒，用干净布子擦去灰尘备用。

5/把擦去灰尘的2个红辣椒切成备用。

6/新鲜的大葱洗净备用。

7/把大葱洗净切成斜角长段备用。

8/把切好的葱和红辣椒段加入锅中一起爆炒1分钟左右。

9/这时加入适量的食盐、十三香快速翻炒烧煮2分钟左右。

10/加入少许的味精，搅拌均匀出锅。

11/装盘，这道爆炒黄豆就做成功了

黄豆干辣椒的做法大全

大豆也叫黄豆做法有多种，水煮大豆比较好一些

，道先挑选一下黄豆，然后洗干净用温水泡至4一6小时，泡好后捞出，放到锅里，添加l:2的水，锅中加入盐、五香粉、葱、姜等，先大火烧开、小火煮15-20分钟，适中关火，入盘添加配料小葱、香菜，胡萝卜碎丁，美味可口的煮黄豆，爽口的下酒菜，非常好吃哦！