当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

鸭焖土豆的做法大全家常菜(鸭焖土豆怎么做好吃法)

2023-01-12 13:20:07饮食小常识1

鸭焖土豆怎么做好吃法

焖鸭子

主料:鸭子,大葱,香芹,葱,蒜,姜,桂皮,草果,香叶,八角

辅料:盐,生抽

步骤:

1.鸭子切块

2.把姜,蒜,香芹,大葱处理一下

3.锅烧热,把鸭子倒入(不用倒油)炒干水分后盛出

4.热锅,倒油,把大葱头,蒜,姜放入

5.再把桂皮,香叶,草果,八角爆香

6.把炒干水分的鸭肉倒入爆炒

7.倒入一大碗水,倒入一点生抽,炒匀加盖大火烧开转小火焖20分钟

8.加入大葱叶,香芹,炒两分钟

9.葱切段

10.放入葱,加入盐炒匀即可出锅

11.香喷喷的鸭子出锅咯

鸭肉焖土豆怎么做好吃

原料:

鸭肉400克、胡萝卜1根、土豆1个、青蒜2棵、小米辣2个、姜1块、大蒜5瓣、油少许、料酒20克、玉米淀粉15克、热水1碗、酱油20克、蚝油15克、盐少许。

做法步骤:

1. 鸭肉准备好。

2. 土豆、胡萝卜、青蒜、大蒜、姜准备好。

3. 连骨带肉剁小块。

4. 姜切粗丝、大蒜切片、小米辣切段。

5. 鸭肉入大碗,姜丝、大蒜、小米辣同入碗,倒适量酱油、蚝油、料酒、少许盐。

6. 充分拌匀,腌15分钟。

7. 土豆、胡萝卜切滚刀块。

8. 青蒜切小块。

9. 砂锅加热,倒少许油,蒜片炝锅。

10. 土豆、胡萝卜入锅翻炒裹上油脂。

11. 倒少许酱油和一碗水,水要没过食材。

12. 腌好的鸭肉撒2小勺玉米淀粉约20克,拌匀。

13. 鸭肉一块块铺码在土豆胡萝卜上面,连同腌料汁一同淋在肉上面。

14. 待汤沸腾后转小火,盖上盖子,焖炖25分钟。

15. 所有食材都熟了,轻轻翻拌,使鸭肉能浸润在汤汁中,敞开盖子,小火略收汁。

16. 起锅前撒青蒜段增色添香。

土豆焖水鸭怎么做好吃

将鸭肉碎成小块,洗干净放在过滤网中沥水备用。一整只鸭子很大个,只需要买四分之一就足够了。

02

将土豆处理好洗干净,切块备用。

03

准备好辅料:八角、桂皮、花椒、小葱、干红辣椒、红尖椒备用。把葱白切成大段,葱叶切成小段出锅后用。

04

烧热锅多放一点点油,把放入花椒、干红辣椒一起放进锅里爆香。

05

花椒和干红辣椒爆出香味之后,捞出来倒掉,把红尖椒、八角、桂皮、葱白再次爆香。

06

把沥干水分的鸭肉,放入锅里用大火翻炒几下。

07

加入1勺料酒,大火翻炒给鸭肉去腥。

08

把锅里炒香的鸭肉倒入砂锅里,加入适量的清水,放入几片生姜,炖30分钟。

09

把土豆块放入砂锅里和鸭肉一起再炖20分钟。

10

土豆炖到七八成熟的时候,放入1小匀盐和生抽继续炖几分钟,关火。

11

鸭肉炖土豆就做好了,出锅,撒上葱花装饰,辣椒的辣味已经煮进鸭肉里面了,一点腥味也没有了,而且特别入味。

鸭焖土豆的做法

主料

酱板鸭1只

土豆250g

蒜苗150g

辅料

油适量

盐适量

酱料包适量

步骤

1.土豆去皮切成小块

2.买好现成的酱板鸭

3.蒜苗洗净切段

4.热油锅,放土豆炒

5.炒至土豆变色

6.放盐,再加适量清水煮10分钟

7.待土豆稍软时放入酱板鸭同炒

8.放料包翻炒

9.放蒜苗同炒

10.出锅

小贴士

鸭子是熟的,所以先把土豆煮得差不多熟的时候再放鸭子同炒,这样鸭子就不会炒得很烂了

土豆焖鸭怎样做好吃

主料:鸭一只1500克 土豆300克

配料:姜250克 陈皮10克 蒜25克 蚝油2汤匙 柱侯酱3汤匙 黄糖50克 酒2汤匙 盐1茶匙 油2汤匙

1.鸭洗净切件,土豆切粒,陈皮、蒜切碎,姜拍碎

2.锅烧热放油,然后把陈皮和蒜炒香放盐,再放鸭爆炒一会

3.把土豆粒和姜一起放去炒一会

4.放清水盖过鸭肉,在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起放搅匀

5.盖锅小火焖20分钟。

6.开锅后 淋上葱花 ,出锅。

土豆焖鸭子怎么做好吃法

啤酒鸭放土豆不但非常好吃,还可以解决油腻等问题,

土豆啤酒鸭的做法步骤

1.将鸭子切成块,在水中冲洗十分钟。

2.锅内烧开水,将鸭子在里面烫两分钟,捞出冲掉表面的血沫。

3.土豆去皮切块,大葱切块

4.锅底少放些油,将鸭肉煸炒,尽量让鸭肉的油煸炒出来

5.将出油的鸭肉推到一边,放干辣椒和八角,煸炒一下出香味,再和鸭肉翻炒均匀。

6.加入土豆和大葱,小火翻炒三分钟。

7.倒进一瓶啤酒,大火烧开,改小火焖半个小时即可。

小窍门&温馨提示

鸭子比较肥,容易出油,所以放油的时候少放些,多煸炒一会,这样不会油腻。

鸭焖土豆怎么做好吃法视频

鸭肉焖土豆做好吃的方法:

1.把鸭肉土豆洗净剁块、姜切片备用。

2.鸭肉和姜片先放高压锅,倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好,盖上盖子煮开。

3.接着把土豆放水里加点盐也煮开。

4.然后把两种食材加入一起,加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀,加盖煮开小火压上十分钟。

土豆焖鸭窍门

生抽20克、油10克、土豆150克、葱20克、鸭腿肉200克、鸡精10克、姜50克、盐10克、八角20克。

葱姜切片,锅中倒油,爆香葱姜,放入八角煸香。

放入鸭腿肉、土豆翻炒,加生抽、盐、鸡精、倒水煮熟后收汁即可。

总结如下。

鸭焖土豆怎么做好吃法窍门

步骤1.鸭肉剁成块2.葱段,姜片备用3.将鸭肉入沸水焯一下捞出4.热锅放油,加花椒煸炒,然后放入鸭肉,葱姜,爆炒5分钟5.然后放入土豆,加适量清水,红干辣椒,酱油,炖制20分钟,放盐,味精调味即可

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98726354.html