溜豆腐的家常做法视频窍门(怎样做溜豆腐视频窍门)

怎样做溜豆腐视频窍门

主料

豆腐200克，鸡蛋2个

辅料

葱末少许，姜末少许，蚝油1勺，鲜味酱油1勺，糖5克，盐少许，青椒丁少许，蒜苗少许，红椒丁适量

1. 将韧豆腐，切成厚度约1厘米的方块。

2. 鸡蛋液里加点盐，打散。

3. 热锅温油，将豆腐挂上蛋液，二面煎成金黄色。

4. 锅内放油，油热爆香葱姜末，放入酱油，白糖，胡椒粉，蚝油，少半勺香醋，少许盐。

5. 汤开放入豆腐，烧至入味后加入鸡粉，青红椒丁，蒜苗，少许淀粉。

6. 出锅前放少许香油。

怎么做溜豆腐视频

食材：

豆腐300克、干红椒3个、生抽1汤匙、葱1段、盐1茶匙、蒜2瓣、淀粉1汤匙、老抽1汤匙、油1汤匙

溜豆腐的家常做法：

1、葱切段，蒜切片，干辣椒切段；

2、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下，取出，沥干水分；

3、锅里倒食用油，放入葱段，干红椒，豆腐翻炒，加入生抽、老抽、盐、水翻炒均匀；

4、最后加入蒜片，勾入水淀粉，翻炒几下，即可出锅。

溜豆腐教程

1/4 豆腐切成方块，淋干水

2/4 锅里加油八成热时放入豆腐，炸至金黄捞出

3/4 另起锅加油，把蒜煸香后放入炸好的豆腐泡，胡萝卜，辣椒，盐，生抽，少许水继续翻炒

4/4 最后加一勺水淀粉，翻炒均匀就可以出锅了

怎样做溜豆腐视频窍门教程

1.准备一块豆腐，约250g 。将豆腐切成小块，焯水投凉。焯水时加点盐约2g。

2.将配料都切成丝，备用。

3.鸡蛋打好备用。

4.把豆腐放入蛋液中，锅洗净加入油，准备开炸。

5.炸好。

6.锅中少留点油，油热了就把圆葱丝放入炒香。加入白开水，调味，放入盐，味精，鸡精，酱油，放入淀粉，慢慢搅动，待淀粉都成透明状放入炸好的豆腐，青椒丝，胡萝卜丝，快速翻炒，出锅装盘。

滑溜豆腐怎么做视频

豆腐的发明，绝对算得上是美食界的一大奇迹，自宋以来我们都说豆腐始于汉淮南王刘安，但也有一部分人不赞同，比如日本学者绦田统认为豆腐始于唐代，袁翰青则认为五代才有豆腐。不管他们怎么争议，豆腐带给我们的舌尖体验，是无可替代的。在我们老家赣北地区，豆腐是不可替代的“素肉”，亲朋好友到访，桌上都少不了一道豆腐菜。

大暑，吃肉不如吃它，1斤3元补钙助长高，口感滑溜，清淡有营养。自从发明豆腐到现在，越来越多关于豆腐的衍生品，豆泡、豆干、香干等等，但要卖得最多的还是白豆腐，根据个人喜好的口感，你可以选择老豆腐，也可以选择嫩豆腐，一般红烧着吃我还是推荐大家选择嫩豆腐，这样比较的滑溜，口感也比较好。