山药各种饼做法大全家常做法大全(山药饼的家常做法大全图解)

山药饼的家常做法大全图解

1. 把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉；

2. 去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团；

3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下；

4. 与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热；

山药饼的做法家常做法

用料:

小米 15g

铁棍山药粉 20g

苹果 30g

鸡蛋 50g

芥花籽油 适量

小米苹果山药饼的做法:

步骤 1

将三色小米洗净； PS：如果没有三色小米，用普通小米或藜麦都可以；

步骤 2

将洗好的小米放入雪平锅，加入适量的清水，煮约20分钟； PS：水量不要太多，我加了四五倍的水量，煮成稠粥；用粥锅或电饭煲的煮粥功能都行~果没有三色小米，用普通小米或藜麦都可以；

步骤 3

将煮熟的小米粥过滤水分，捞起； PS：如果有汤水多，要稍微过滤一下会更好；

步骤 4

将苹果削皮，去籽，果肉切成小碎丁； PS：尽量切碎一点；

步骤 5

将煮熟的小米、切碎的苹果碎，鸡蛋液和铁棍山药粉加入料理碗； PS：如果没有铁棍山药粉，可用普通面粉代替；如果有虾皮粉或干贝粉，可以加一点代替盐；1岁以上特别挑嘴的，可少量加点盐；

步骤 6

将所食材料搅拌均匀； PS：根据实际情况调整一下稀稠度；

步骤 7

开中火将不粘锅加热，刷一层食用油，调成最小火；用大圆勺子取一勺苹果小米面糊，轻轻倒入不粘锅，让它自然成圆状； PS：一定要用最小火；

步骤 8

小火慢煎，等小米苹果饼凝固成形后，再翻面继续用小火煎； PS：要用最小火哟；

步骤 9

将小米苹果饼两面煎熟，即可关火；

步骤 10

软香清甜的小米苹果饼出炉了，可以洒点自制番茄酱或果酱一起吃，加杯配方奶或酸奶，来点新鲜水果，满分的营养早餐就出炉了。

山药饼的家常做法大全图解视频

步骤1

食材准备：西红柿热水里煮一下，把皮剥掉；山药洗好削皮（戴上一次性手套，以免手痒痒），切段，上锅蒸熟，根据品种，煮久点会糯一些，好压泥；小葱切小段。

步骤2

把蒸好的山药撵成泥，用料理机打会更细，手工压泥需要点耐心。撵好的山药泥中加入两个鸡蛋，搅拌均匀。西红柿也打碎（不用很细），成汁备用。

步骤3

在山药泥中加入小半碗面粉，加入搅打好的西红柿和小葱，搅拌，加入适量的温水，将所有的食材搅拌成较稀的面糊，尽量搅拌成无面团颗粒为妙。

步骤4

平底锅中放入黄油，洋葱横切开，切薄一点，放入锅中，将调好的面糊放进洋葱圈中。

步骤5

两面煎熟，起锅。

山药饼的10种家常吃法

上药洗净放入蒸锅中蒸熟。冷后去皮。放入碗中，用勺将山药按成泥。放入玉米淀粉。搅拌均匀。

将山药泥做成几个圆球。按扁成饼状，将红豆沙放入。包起来。

将山药饼沾满鸡蛋液。然后沾满面包糠。

然后放入油锅里炸。炸两分钟。捞出在复炸一次就可以了。

山药饼的做法大全家常做法

食材用料

山药300克 面粉200克

鸡蛋2个 酵母5克

糖少许 油适量

方法步骤

1，山药洗净去皮

2，切片或者小段上锅蒸，大约水开十五分钟。 时间到关火闷五分钟后取出。放凉再用

3，将山药片压碎

4，压碎的山药糊中加入两颗鸡蛋。搅拌均匀

5，再加入炼乳，酵母粉，搅拌均匀

6，加入面粉，搅拌成絮状，再揉成面团。盖保鲜膜醒发至两倍大

7，醒发好的状态就是这样的，面团组织有丰富的蜂窝状

8，将醒发好的面揉成面团

9，用擀面杖擀压平，用一个水杯口，压出同样大小的圆饼。面饼不要太薄，0.5差不多厚度。面不易过硬，过硬出来的成品口感差。松软适中即可。 剩下的面继续重复擀压平，切出圆饼

10，圆饼上用喷壶轻轻喷洒一层水，盖上保鲜膜，喷洒水避免表皮干燥有裂纹。放在家里有阳光的地方继续醒发蓬松松软。春秋季温度差不多醒发30-40分钟

11，醒发好的圆饼放在平底锅内煎至两面金黄

12，好吃好看营养丰富的山药饼做好了，男女老少都适合，做早餐最合适不过了。

山药饼的家常做法大全窍门

1，山药洗净去皮切薄片上锅蒸熟，开大火蒸10分钟即可。

2，胡萝卜洗净切丁；葱花和胡萝卜放在一起，香肠切碎，加入一勺胡椒粉；鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

3，洋葱剥掉皮去掉头和尾，切成大约2里面左右的圈。

4，将蒸熟的山药取出来用勺子将它捣成山药泥，加入白糖，酵母粉，在打入鸡蛋将它搅拌均匀再加入适量的清水，分次少量的加入面粉，搅拌成浓稠的面糊状放在一旁盖上保鲜膜醒发30分钟左右。

5，调拌好的馅料倒进来，使劲的搅拌均匀备用。

6，电饼铛预热，刷一层菜籽油，把洋葱圈放进来，舀上调好的山药面糊，装进洋葱圈上面，记住一定要开小火。

7，烙至稍微定型之后在饼上刷上少许的食用油，煎1分钟之后煎至底面定型翻面，把另一面也煎至金黄，多翻几次面，煎至两面都金黄的时候就可以出锅了。