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白菜豆腐五花肉的做法大全家常(五花肉大豆腐小白菜的做法大全家常)

2023-01-12 18:50:08饮食小常识1

五花肉大豆腐小白菜的做法大全家常

【白菜猪肉炖豆腐】

【烹饪食材】白菜,豆腐,粉丝,老抽,食用油,五花肉,小葱,生姜,大蒜,食盐,生抽,蚝油,胡椒粉

【烹饪步骤】

1、白菜猪肉炖豆腐,这样做出来的美食非常好吃,香辣开胃,超级下饭。先准备一棵白菜,然后再准备一块豆腐,豆腐不要太大,半斤到一斤之间即可,然后准备一小把粉丝,适量的老抽,食用油,一小块五花肉,一根小葱,一块生姜,适量的大蒜,食盐,生抽,蚝油和胡椒粉就可以了。

2、先把大白菜取出来,将它的根部切掉,然后将外面不太好的叶片去掉,接下来再将里面非常鲜嫩的叶片,一片片地掰下来,将菜帮和菜叶分开,将菜帮斜刀切成片放到碗中备用。菜帮切完之后咱们再来处理一下白菜叶,白菜叶因为比较鲜嫩,所以只需要将其撕成片放到碗中备用即可。

3、把准备好的豆腐取出来,先将豆腐竖着切上一刀,然后再将其切成小片,片的厚度在1~2厘米之间,切完之后放到一个大碗中备用。把准备好的粉丝取出来,将粉丝放在大碗中,加入适量的开水,将其浸泡5分钟,把粉丝充分泡软。

4、粉丝浸泡了5分钟之后,咱们先将热水倒掉,加一点老抽,将它们翻拌均匀,让粉丝上色,然后再加上一点食用油搅拌均匀。粉丝中加油可以防止它们粘连在一起。全部做好了之后,咱们先将平底锅取出来。

5、在平底锅里面倒入适量的食用油,然后将豆腐块放进去煎一下,先把一面煎至焦黄,然后再加另一面煎至焦黄,煎熟之后先关火出锅,放到一旁待用。锅中留下适量的底油,将五花肉切成的肉片放进去翻炒一下,炒到它变色。

6、然后咱们放入葱姜蒜炒出香味,再把白菜帮放进去,先翻炒一分钟,然后加上一点老抽翻炒一下,翻炒均匀之后咱们将白菜叶放进去翻炒一分钟,加上适量的食盐,生抽,蚝油,胡椒粉调味,再把豆腐粉条放进去翻拌均匀,倒入适量的清水,大火煮三分钟。让他们充分入味,断生。时间到撒上葱花关火出锅装盘即可。

五花肉大豆腐小白菜的做法大全家常窍门

1.小白菜3棵。

2.择洗净切3指段。

3.适量水烧开,小白菜焯至变绿捞出。

4.粉条焯半熟捞出备用。(怕粉条粘连加入一勺清水)

5.豆腐切小块。

6.锅内适量油烧,葱姜蒜,麻椒,干红辣椒段炒香。

7.焯过水的小白菜,粉条一起倒入。

8.翻炒均匀。

9.倒入适量开水,加入盐,生抽调味儿,炖一两滚儿(粉条焯得轻就多炖会,焯得软就少炖会儿)。

10.豆腐放入。

11.炖两滚儿关火盛出。

12.成品。

五花肉豆腐小白菜的做法窍门

1、食材:白菜1500克、猪肉250克、肉丸250克、豆腐150克、海带150克、粉条150克。

2、将白菜块。海带丝。粉条用开水煮软,捞出待用。

3、炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制。

4、当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜,海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1。5升。

5、水开后加入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可

小白菜炖豆腐五花肉的做法大全家常

白菜豆腐烧肉。

主料。白菜,豆腐,五花肉,粉条。

调料。盐,味精。鸡精,白糖。生抽,老抽。蚝油。醋,胡椒粉。葱姜蒜辣椒,

白菜豆腐烧肉

过程,

1,白菜切片,豆腐切成块儿,五花肉切成块儿。粉条提前泡发切成小段。葱姜蒜切片。

2,起锅烧油。下五花肉煸炒出油。下葱姜蒜辣椒。炒香下白菜。豆腐。加生抽,老抽,蚝油,醋。翻炒均匀,加少许高汤。锅开下粉条。加盐,味精,鸡精,白糖,胡椒粉。炖一会,少许葱花儿。

3,出锅装盘撒葱花。

豆腐白菜五花肉肉的家常做法

主料:猪肉(肥瘦)500克,大白菜300克,生姜10克,中筋面粉400克,清水200克,盐4克辅料:盐适量蚝油1大勺、生抽2大勺、香油1勺、花生油1勺、十三香1小勺、鸡精少许

1、首先将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜。

2、接着来处理大白菜,一片一片地掰开大白菜,清洗干净沥干水备用。锅里倒入适量水烧开,加入少许盐,然后放入大白菜焯烫3分钟,将香葱去根后洗净切碎,生姜洗净去皮后剁碎备用。捞出焯烫好的大白菜过凉水,然后抓干水分剁碎,挤干水分。

3、开始来处理肉馅,先加入适量盐搅拌一下,然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打,搅拌至肉泥上劲后加入姜末、生抽、蚝油、红薯淀粉、鸡精和十三香,再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。加水搅打可以使肉馅多汁,口感更好。

4、接着加入剁碎的大白菜拌匀,最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。

5、开始来和面团,在面包机里放入中筋面粉、盐和水,水最好留出20克,视情况再加,用面包机和成光滑的面团,然后盖上湿布醒发20分钟。

6、面团醒好后,将其揉成一个均匀的长条,用刮板切成均匀的小剂子,大概8-10克左右一个。手上拍少许面粉,将小剂子全部按扁。

7、然后用擀面杖擀成饺子皮,尽量擀圆一些,包起来形状更好看。将饺子馅放在饺子皮的最中间。两手一捏,饺子就包好了。

8、开始来煮饺子,锅里放入适量水大火烧开,然后放入饺子,盖上盖子,水开后加一小碗冷水,再次煮开后再加一小碗冷水,一共加三次冷水,饺子浮在水面上鼓鼓的,就说明饺子煮熟了。吃饺子的时候醮上辣椒酱汁。

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