炒孜然金针菇的家常做法大全(炒孜然金针菇的家常做法大全视频)

炒孜然金针菇的家常做法大全视频

材料

主料：洋葱300g、金针菇200g；

辅料：油适量、盐适量、味精适量、彩椒适量

洋葱炒金针菇

1

把金针菇的头部切掉洗净

2

洋葱去皮用水泡泡

3

然后把洋葱切丝

4

锅里放油把洋葱和金针菇倒里煸炒

5

倒一点酱油

6

放盐煸炒

7

最后放味精煸炒均匀出锅装盘

小贴士

洋葱和金针菇不要炒火大。

炒孜然金针菇的家常做法大全视频播放

这道菜我经常做！金针菇洗净备用！孜然和干辣椒在油里炸一下！然后放金针蘑翻炒！快出锅时候撒烧烤料！味道鲜美

孜然金针菇的做法大全家常窍门

用料

青椒 三个、金针菇 250g、椒盐 、孜然

青椒卷金针菇的做法步骤

步骤 1

青椒金针菇分别洗干净，金针菇只切掉前面根部刀切少许部分，青椒去掉头尾去掉籽切成三份

步骤 2

掰下金针菇适量，塞进青椒圈里，最好把根部完全塞进去，过一点也可以，不然煮的时候金针菇软了会掉

步骤 3

平底锅加油加热， 放下去煎一下，放孜然，椒盐。

炒金针菇的家常做法大全家常

步骤/方式1

金针菇洗净去根备用。

步骤/方式2

蒜切末备用， 香葱备用； 干辣椒和花椒备用

步骤/方式3

锅内加20—30毫升左右清水， 水不要加多，否则水沸腾后会带着金针菇“破坏队形

步骤/方式4

放入金针菇，在上面稍微均匀撒一点盐， 不用撒多

步骤/方式5

煮软以后捞出

步骤/方式6

装盘

步骤/方式7

15克蚝油，10克生抽，一点点盐，搅拌好备用

步骤/方式8

洗净锅，加30毫升炒菜油10毫升香油，加热，先加入花椒，炸出香味。

步骤/方式9

加入红辣椒，炸出一点红油

步骤/方式10

蒜末、小米辣碎倒入油锅，开火炒香蒜末。 注意不要炒糊

步骤/方式11

蚝油生抽等的汁倒入锅中，煮沸

步骤/方式12

蒜蓉汁慢慢浇在金针菇上，撒香葱碎

炒孜然金针菇的家常做法大全视频教程

孜然土豆片、孜然羊肉、蒜香孜然排骨、孜然烤鱼、孜然菜花、孜然藕片、孜然鱿鱼、孜然鸡胗、孜然鸡翅、孜然金针菇、孜然杏鲍菇、孜然肉片。

孜然炒金针菇怎么做

超好吃的10种金针菇做法，喜欢吃金针菇的参考一下

一、茄汁金针菇

用料：金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克

做法：

1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。

2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。

3.加入番茄酱，煸炒出红油。

4.倒入适量的热水。

5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。

6.将煮熟的金针菇盛到碗内。

7.将青红辣椒放在金针菇上面。

8.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可

二、金针菇培根卷

用料：培根5片、金针菇一捆、蚝油少许、生抽少许、糖少许、胡椒粉少许、牙签10根

做法：

1.金针菇洗净去头，培根对半切成两段

2.用培根把金针菇卷起，用牙签固定

3.煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。

4.煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁

5.到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。

6.最后装碟去掉牙签，上桌开吃！

三、剁椒金针菇

用料：金针菇400g、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、食用油2汤匙

做法：

1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中

2.将剁椒铺在金针菇上面

3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟

4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

5.小葱切末，洒在剁椒上

6.浇一些蒸鱼豉油

7.最后浇上热油即可

四、番茄金针菇肥牛锅

用料：肥牛150克、金针菇100克、西红柿3个、油菜(小)4颗、食盐3克、葱1段、姜2片、泡椒2个、橄榄油1/2汤匙、水650毫升

做法：

1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块

2.开一锅水，将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用

3.石锅里放一点橄榄油，放入葱姜丝炒出香味

4.放切好的番茄块，小火慢炒出浓浓的番茄汁，加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开转小火煮5分钟

5.放油菜和金针菇，调入1勺的盐，煮1分钟左右

6.放提前烫过的肥牛关火，待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用

五、肥牛金针菇

用料：肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉、油

做法：

1.金针菇剪去根部洗净备用

2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右

3.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水

4.大火烧开后放入金针菇

5.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可

六、蚝油金针菇

用料：金针菇半把、蚝油若干、蒜末3颗、葱花若干、酱油若干

做法：

1.金针菇铺上蒜末

2.加入蚝油和美味鲜，不要太多，容易偏咸

3.保鲜膜封住，牙签戳空若干，微波炉高火3分钟

4.铺上葱花，浇上热油，OK

七、蒜蓉蒸金针菇粉丝

用料：大蒜1头、金针菇随意、龙口粉丝一小把、米粉随意、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油

做法：

1.准备主要食材。通常是金针菇和龙口粉丝。比例按自己喜好就行

2.将粉丝放进开水中泡大概5分钟（想吃软一点就多泡会）

3.葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。

4.将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。放上小红辣椒，淋上一些麻油（随意）。因为蒜蓉酱汁会有些腻，小红辣椒可以让味道更鲜美

5.关键步骤-调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火（一定要关火），下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀。

6.淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟（软硬程度可以自己拿捏）

7.撒上小葱，余热焖会就可以吃啦

八、烤箱版烤金针菇

用料：金针菇1包、蒜瓣4个、酱油、麻油、蚝油、糖、胡椒粉、黑胡椒、排骨酱或者烧烤酱都可以

做法：

1.金针菇洗净晾干水分

2.蒜瓣切成末，加入酱油，蚝油，麻油，糖（一点点提鲜就好）排骨酱，拌匀。喜欢蒜的可以多加点蒜。

3.锡纸折成一个四方容器把金针菇放进去，刷上酱，最后在上面撒点黑胡椒，放到烤箱里，200度预热，20分钟就好。

九、凉拌金针菇

用料：金针菇200克、大蒜3瓣、葱半根、红辣椒2个、香菜1根、酱油2勺、醋1勺、红油1勺、麻油1勺、砂糖适量、鲍鱼汁1勺、盐适量

做法：

1.金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净，控干水分

2.锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。

3.捞起来后，过凉水，我过了两次，然后控干水分，装盘。

4.接着准备辅料，大蒜，葱，香菜切末，辣椒切粒。

5.把所有的材料：葱，蒜，辣椒，香菜，酱油，鲍鱼汁，盐，砂糖，醋，麻油，红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道，醋暂时一点点的加，加多了会酸，盐也是。

6.搅拌均匀，最后装盘！

十、尖椒金针菇

用料：金针菇适量、青椒4根、油适量、盐半勺、五香粉一茶勺、孜然粉一勺、辣椒粉一茶勺

做法：

1.准备金针菇和青椒备用

2.切掉金针菇和青椒的根部

3.青椒，洗净切成两半

4.在金针菇里撒入适量的盐入味

5.然后把金针菇塞到青椒里，塞紧一点、防止煎的时候掉出来

6.平底锅里倒入油

7.油预热完成后将青椒放入

8.等到辣椒软了后撒入五香粉、孜然粉

9.再撒入一些辣椒粉

10.辣椒煎至软软的就可

最简单炒金针菇的做法不辣窍门

步骤 1

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将金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段

步骤 2

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将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用

步骤 3

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锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇翻炒。

步骤 4

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翻炒至金针菇断生，盛出待用。

步骤 5

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锅子洗干净，再到一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。

步骤 6

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沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀

步骤 7

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关火，即可装盘上桌了