番茄三文鱼的做法大全家常(番茄酱三文鱼的做法大全)

番茄酱三文鱼的做法大全

原材料：三文鱼200g、西红柿3个、无盐黄油20g、盐适量、香莱少量。

作法：1、三个番茄清理干净。

2、切割成一小块。

3、炒菜锅中放进20克无盐黄油，文火、溶化。

4、倒进西红柿块煸炒，略变松，倒进开水，盖外盖，低火烧开。

5、带皮三文鱼切一片。

6、待水开，西红柿煮软，撒进一点盐。

7、将三文鱼片倒进汤中，煮开便可起锅。

三文鱼配番茄酱

“香煎蒜蓉三文鱼鱼皮”，做法如下：1、将三文鱼鱼皮洗净，用厨房专用剪刀剪成巴掌大小的方块，用少许盐、胡椒粉码味，时间约20分钟。（鱼鳞营养丰富，不用去鳞。）2、平底不粘锅内放少许玉米油（或花生油），中火烧热，倒入事先准备好的蒜蓉（独瓣蒜约5头），炒香立即铲出备用。3、关至小火，用筷子夹起三文鱼鱼皮，一块块平铺在油锅中，随后可轻晃平底锅，使鱼皮均匀过油受热，煎两分钟后翻面。4、鱼皮翻面后，将轻微炸过的蒜蓉洒在鱼皮上，小火煎至鱼肉变色即可关火。（也只需两三分钟。）5、鱼皮装盘后，将新鲜柠檬切成月牙状，吃的时候将柠檬汁挤在鱼皮上即可。

番茄酱三文鱼的做法大全视频

做法 

1.将大马哈鱼肉劈成长方形，在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀，拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。

2.炒勺内加宽油，烧至六成热，将鱼肉花刀面向下入油中炸成型捞出。待油温度升至七成热时，再下入鱼，复炸至外酥里嫩时捞出沥油，花刀朝上放入盘内。

3.炒勺内加油40克，下入葱丁、蒜丁、竹笋丁、豌豆粒、胡萝卜丁、菠菜丁、姜末、料酒、白糖、番茄酱、酱油、醋、鸡汤200克、精盐烧开，加味精，淋入香油，浇在鱼上即成。

酱香三文鱼的做法大全

饭店常点的海鲜菜谱做法

一、酿皮三文鱼

原料：

三文鱼、酿皮(凉粉皮)

做法：

将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝;再用三文鱼片裹住凉粉皮丝卷成卷即成。

品尝：

用芝麻酱、柠檬汁、香醋、麻酱、香油等调料调成麻酱汁，将三文鱼卷蘸酱而食，酱香浓郁，味道鲜美。

二、金沙奶油虾

原料：

沙虾半斤、咸蛋黄(4只)、少许点缀用香菜、黄油

前期准备工作：

虾去须后先下锅煮熟，起锅后滤干水，再用厨房纸巾把水分吸干，咸蛋黄蒸熟后弄碎成沙。香菜切成香菜碎。

做法：

1、先将锅烧热，转小火，下黄油，等黄油化开后，下咸蛋黄炒制金沙，要把蛋黄炒制翻沙一定要小火，而且油不要太多，油放得逃过多，就没有办法让他和主料黏裹均匀了。

2、蛋黄炒制到出泡沫的时候，把事先吸干水分的虾倒入锅中，翻炒到都均匀的裹上一层蛋黄后加入稍稍盐和胡椒粉调味(因为蛋黄本身较咸，所以放盐时候一定要比较注意)，放入香菜末，和匀后起锅。

三、冷泡鳝鱼段

原料：

1、鳝鱼段半斤，入沸水锅焯一下除腥味后捞出;

2、香菇五朵切丁，鲜朝天椒五个切圈，熟花生仁两大匙切末，油酥辣椒一匙，红油两匙，花椒粉一咖啡匙，美极鲜酱油一大匙，白糖一匙，黄酒一大匙，鸡精、盐适量，姜末一匙，葱碎一匙，香油一匙，鱼露一大匙，姜片五、六片、香葱六棵切段。

做法：

1、锅置火上加约一斤汤或水，烧沸后放姜片、葱段、黄酒煮出香味，用漏勺除去料渣。

2、倒入鳝鱼段、香菇粒、盐，沸后煮约两分钟。

3、连汤倒入盆中，加盖泡冷(中午做晚上吃，或早上做中午吃)。

4、将辣椒圈、花生仁、油酥辣椒、红油、花椒粉、美极鲜酱油、白糖、鸡精、姜末、葱碎、香油、鱼露一同放碗里调兑好。

5、鳝鱼段冷后把调料倒入盆里再浸泡至少二十分钟。

6、上桌开吃。

酱油三文鱼的做法

食材用料

三文鱼 一条，油 50g，酱油 50g，葱段，姜丝 

做法步骤：

步骤 1

三文鱼处理好，清洗干净，入蒸锅蒸六至七分钟

步骤 2

蒸出来的水倒出，在三文鱼上摆葱姜丝

步骤 3

锅里烧油，炸花椒，出香味后，将油泼在鱼上

步骤 4

此时马上在锅中倒入酱油，和刚刚倒出来的鱼汤热一下后马上也泼在鱼上即可

番茄三文鱼怎么做最好吃

步骤如下

1番茄一个(去皮去瓤剁碎备用)

碎碎面温水浸泡备用

三文鱼解冻后切柠檬片腌制备用

2番茄碎加牛油果油下锅炒出番茄汁

3出汁后倒入三文鱼煸炒到八成熟

4倒入碎碎面和一丢丢水一起煮

5中火煮五分钟后出锅~(我还加了猪肝粉)

酱汁三文鱼的做法

酱汁三文鱼的做法步骤11.准备食材 酱汁三文鱼的做法步骤22.将三文鱼去皮，挑出刺，切块；

酱汁三文鱼的做法步骤33.在三文鱼上淋上少量柠檬汁腌制七、八分钟左右去腥；

酱汁三文鱼的做法步骤44.取一小碗，在锅中倒入半碗水；

酱汁三文鱼的做法步骤55.一碗六月鲜酱油；

酱汁三文鱼的做法步骤66.1/4碗白糖；开小火慢慢地搅拌；

酱汁三文鱼的做法步骤77.糖化开后转中火将三文鱼块放入；

酱汁三文鱼的做法步骤88.7、开锅后2分钟左右换面再煮一分钟；

8、将三文鱼盛盘，倒上汤汁撒上黑芝麻即可。