发面山芋饼的家常做法(山芋面粉饼怎么做)

山芋面粉饼怎么做

主料

红薯叶300克，面粉1小碗

辅料

鸡蛋1个 盐1茶匙 油适量

步骤1红薯叶洗净沥水。

步骤2切碎，可以剁上几刀。

步骤3打入一个鸡蛋，加适量盐。

步骤4逐次添加面粉，因为红薯叶含有丰富的黏液，所以，做这个饼，不用加一滴水。

步骤5直到能揉成柔软的面团，和成的面团要跟咱们平时烙饼的面团一样的软。

步骤6面团稍稍静置几分钟后，取出，分好剂子，案板上撒少许薄面，取一个面团，直接用擀面杖擀开擀薄，一定要薄一些，比煎饼略厚即可。这个饼不同于咱们平时吃的饼，它不用裹油。

步骤7然后平底锅刷一层薄油，放入饼的生坯中小火烙熟，切块儿食用。依次做好所有的饼。您也可以再砸个蒜泥，兑些米醋、生抽、香油兑成碗汁儿后蘸食，也特别地好吃。

山芋粉饼怎么做好吃

食材:老南瓜一个、糯米粉50克、红薯淀粉100克、食用油适量、白砂糖适量、面包糠适量、奶粉少许。

做法

1、老南瓜削皮后切成薄片，放进蒸锅里蒸10分钟取出。

2、把南瓜片倒进破壁机，搅拌成南瓜糊。

3、放入盆里加糯米粉、红薯澄粉、白糖、食用油用筷子搅拌均匀，放凉后加入奶粉，和成一个柔软的南瓜面团，盖上保鲜膜醒面半小时。

4、揪一块南瓜面团，在手心里揉成圆球，然后放在案板上压成小饼，两面都沾上一层面包糠，南瓜饼的饼胚就做好了。

5、锅里倒入适量油，油温五成热时下入饼胚炸至金黄酥脆，即可起锅装盘。

山芋面粉饼怎么做的

方法/步骤

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先取一个大碗，加入500克面粉，用刚烧开的热水和面，大约350克，经过热水烫的面粉已经糊化，看上去跟浆糊一样，这个时候用筷子使劲搅拌，搅拌成一个个的小面团，稍微晾一会，用手揉成面团，不晾的话会烫手的哦！

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揉面时加入两勺食用油，这样揉面时面团就不易沾手，揉成光滑的面团，裹上保鲜膜放在一边备用。

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先制作糖馅，取一个小碗，加入50克的细砂糖，一勺干面粉，20克黑芝麻，翻版均匀后备用。

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面板上刷少许的食用油，把面团放在面板上，稍微轻揉几下， 搓成长条，下成大小均匀的面剂。

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手拿面剂，捏成窝头的形状，用勺子加一勺半糖馅，再把口捏紧，依次全部做完。第六步：把做好的面剂用手轻轻按压，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，基本上能看到内部的黑芝麻就差不多了。

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电饼铛刷油后预热，温度上来后把擀好的面饼放入锅中，（一定要是热锅热油）正反面各烙20秒，糖饼中间鼓大包且两面金黄后即可出锅。

山芋粉煎饼怎么做

主料

面粉150克

辅料

粉条（干）100克咸肉200克水80克细香葱5棵食盐5克芝麻油5克植物油1茶匙

步骤1

面粉中加入开水（50克）边加边搅拌

步骤2

再加入凉水，充分搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖布醒半小时以上

步骤3

香葱洗净，咸肉适量，红薯粉条泡软

步骤4

香葱和咸肉切丁，粉条切段

步骤5

醒好的面均匀地分成四等分，取一份搓圆按扁

步骤6

擀开成长方形，依次铺上咸肉、香葱和粉条

步骤7

加少量芝麻油和盐，把四边向里折起，包紧。平底锅热锅热植物油转小火，放入煎饼，加盖，煎至两面金黄即可

山芋面粉饼怎么做视频

凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。

如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的。

所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离。

所以用红薯淀粉是不能做凉皮的，虽然都是淀粉，但品质 性状各不相同，并不是说凉皮是纯淀粉食品，随便用什么淀粉都可以的。

所以要做好凉皮 必须用小麦淀粉，加入别的淀粉比如红薯淀粉或者别的淀粉，都会使凉皮的品质下降，凉皮怎么做，怎样才能做好凉皮，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，有凉皮炉子的结构介绍，还有凉皮制作工具的实物图片等，可以看下的。

山芋面粉怎么做成饼

分享一下我是怎么做红薯饼的，把红薯洗干净，，去皮，然后放入蒸锅，蒸熟以后，放入面粉然后揉，揉成面团，擀成圆形，在电饼铛中少刷点油，把饼皮放进去，大概三分钟翻个面，再有三分钟就熟了，出锅以后表皮金黄、酥脆，中间软糯香甜，好吃，还可以锅中放油，炸出来的我们叫红薯糕，也是一道不错的美味。